סדנאות בישול עם השף יואב בר

בהמשך להצלחת סדנאות הבישול A La Bar, שהתקיימו בחודש שעבר, יקיים השף יואב בר גם בחודש ספטמבר 2 סדנאות - סדנת בשרים תתקיים ב-15 בספטמבר וסדנת מנות אירוח ב-29 בספטמבר; כאשר בנוסף ללימוד המנות גם טועמים, שותים ומדברים על התאמת יין לאוכל.

השף יואב בר מעביר סדנאות בישול, המאפשרות ללמוד להכין בבית מנות שף ממש כמו במסעדה.
הסדנאות מתמקדות בנושאים שונים והן מתקיימות באינטימיות של עד 14 משתתפים במפגש.

במסגרת סדנת הבשרים יסביר השף על חלקי הבשר השונים, ילמד כיצד לפרק נתח T-Bone, ויודגמו הכנת מנות בשריות מהנתחים השונים, ביניהן: קרפצי'ו סינטה, איולי חרדל, עלי מיזונה וצ'יפס בטטה; טרטר שייטל וירקות כבושים על ברוסקטה; מדליון פילה בקר צרוב על הפלנצ'ה, פירה כמהין וציר אספרסו סילאן ועוד. מחיר הסדנה הינו 300 ש"ח לאדם ו-550 ש"ח לזוג.

במסגרת סדנת האירוח ילמדו מנות שף קלות להכנה בבית, ביניהן: סינטה צרובה על פירה שורשים, ירקות קונפי על ברוסקטה ופרמז'ן, סלמון עטוף בבצק עלים ופסטו ועוד. מחיר הסדנה הינו 280 ש"ח לאדם ו-500 ש"ח לזוג.

הסדנה כוללת גם יין, מים מינרליים ומים מוגזים, ונמשכת כ-3 שעות.
כל משתתף יקבל גם חוברת מתכונים רלוונטית.

הסדנאות יתקיימו בימי ראשון, 15.9 ו-29.9, בשעה 18:00, במסעדת מאראבו.