לילה מוראד הטאפאס בר האוריינטלי, מתהדר בתפריט חדש ובשף חדש, קובי בן לולו (עם ניסיון של מעל לעשור במטבחי מסעדות אדורה, פביאן, מסעדות של השף דורון לוי ועוד). התפריט מאופיין בחומרי גלם ים תיכוניים: בשר טרי, דגה ים תיכונית, חצילים, עגבניות, פלפלים, לבנה והרבה שמן זית.
בין המנות בתפריט החדש:
ארטישוק דוצ'- ארטישוק איטלקי צרוב על הפלאנצ'ה מוגש על לבנה עם זיתים מיובשים, תערובת פיצוחים קלויים, סלסת עגבניות ושמן זית-42 ₪.
סלט עגבניות-4 זני עגבנייה, בזיליקום טרי, כרובית קצוצה, פלפל ירוק קצוץ, בצל סגול וגבינת טולום- 42 ₪.
סביצ'ה בפחית -סביצ'ה (לברק / מוסר/ בורי) המגיע בפחית טונה ריקה. את הסביצה הופכים על דף אורז המגיע עם בלסמי מצומצם, תאנים ויוגורט- 52 ₪.
ברבוניות מטוגנות- בציפוי של קמח מתובל ופירורי לחם לצד איולי עגבניות- 49 ₪.
מפרום דגים- סנדויץ' תפוח אדמה עם דג ברוטב חריימה פיקנטי-59 ₪.
הסנדויץ' המיתולוגי של אמא – סנדויץ' בלחם פראנה, עגבניות שרופות, לימונים כבושים וקציצות דגים ברוטב חריימה- 54 ₪
פיתה שווארמה פרגית קבב- שווארמה ארגנטינאית, פרגית צרובה על הפלאנצ'ה וקבב כבש על פיתה. מוגש עם איולי עגבניות וסלסה עגבניות -31 ₪.
בורקס פרגית עגבנייה – פרגית על בצק עלים, חצילים, עגבניות ורוטב טחינה ועמבה- 45 ₪
בקלוואה טלה – בצק פילו במילוי בשר טלה טחון (פירות יבשים מתוקים) ופיסטוקים- 42 ₪.
מעורב ירושלמי חלקי פנים-לאפה לבבות, טחול, פרגיות, בצל מטוגן ואיולי עגבניות. מוגש עם ויניגרט עמבה.- 58 ₪.
פילה בקר, כמהין וביצה עלומה – 89 ₪ ועוד...
על הבר מגוון קוקטיילים ייחודיים ותפריט אלכוהול עשיר. בעמדת הדיג'יי מדי ערב מוסיקה ערבית, יוונית וספרדית ובכל שני, רביעי ומוצ"ש רקדנית בטן.
לילה מוראד
הרצל 4, תל אביב
