סקאלה בירושלים ברשימת 101 המסעדות הטובות בעולם בבתי מלון

ברשימה שהתפרסמה באחרונה במוסף מיוחד של המגזין Daily Meal’s, של 101 המסעדות הטובות בעולם הנמצאות בתוך בתי מלון, נכללה מסעדת סקאלה הירושלמית.

רשימת המגזין הורכבה תוך התייעצות עם מדריך מישלן, עם גורמים מקצועיים בענף המסעדנות ועם עורכי וכתבי המגזין, אשר סעדו במאות מסעדות ב-40 מדינות ו-80 ערים.

קריטריוני הרשימה היו: הימצאות המסעדה בבית מלון שמכיל לפחות 15 חדרים ומוגשת בו ארוחת בוקר מלאה. בנוסף, כל המסעדות ברשימה פתוחות לקהל הרחב ואינן מבוססות על מועדוני חברים בלבד.

סקאלה במלון מצודת דוד בירושלים, שבראשה השף אורן ירושלמי, הייתה נציגת ישראל היחידה, והיא נכנסה לרשימה לצד מסעדות מוערכות ביותר כמו: Joël Robuchon במלון MGM בלאס וגאס, מסעדת Man Wah במלון מנדרין אוריינטל בהונג-קונג, מסעדת Caesar's במלון קיסר בטיחואנה ועוד. העיר המככבת ברשימה היא פריס עם לא פחות מ- 5 מסעדות.