משק ברזילי ונאות סמדר משתפים פעולה

שיתוף הפעולה בין משק ברזילי ונאות סמדר הוא טבעי במלוא מובן המילה. משק ברזילי מספק את המקום המקסים, את ירקות השדה הגדלים במקום ואת המסעדה הצמחונית-אורגנית שהופכת אותם למנות עונתיות טעימות. קיבוץ נאות סמדר מביא לשותפות גבינות עיזים משובחות ויינות גורמה אורגניים, שהמיקרו-אקלים המדברי מעניק להם טעם מיוחד במינו. כך למשל ה"סיגל" - סוביניון בלאן בעל גוון טרופי-פירותי, או ה"מוסקט שמש" – יין קינוח שלאחר הביקבוק שהה בשמש בתנאים מבוקרים במשך חצי שנה וכתוצאה מכך קיבל גוון אפרסקי וטעם פירותי עמוק ועשיר.

תפריט הקיץ הנוכחי של משק ברזילי מעמיק עוד יותר את שיתוף הפעולה בין השניים: גבינת "צאלה" מלווה קרפצ'ו דלורית, עשוי פרוסות דלורית דקיקות שהושרו קלות בתחמיץ, את הפוקצ'ות האפויות במקום מעטרים ירקות מהגינה הצמודה יחד עם גבינת עיזים, וסלט הבית הוא מנה צבעונית עשויה אורז אדום עם בלסמי סילאן וירקות קלויים המוגש עם חלומי עיזים מטוגנת.

את התוצרת של נאות סמדר – יינות, גבינות, מיצים, סילאן ועוד ניתן לרכוש בחנות שבמקום, וכן להזמין הביתה את מנות המסעדה.

משק ברזילי
אחד העם 6, תל אביב