פסטיבל כורדי בלארא הירושלמית

ליאור חפצדי, השף והבעלים של מסעדת "לארא" בירושלים, לא שוכח את הניחוחות והמטעמים של מנות הספיישל הכורדיות של אביו, ויוצא בפסטיבל כורדי המפגיש אתכם עם המנות האותנטיות מבית אבא בפרשנות בינלאומית. ככה זה כשהגורמה פוגש את המסורת.

הפסטיבל יפתח ב-21 במרץ וימשך עד לחג הפסח ב-18 באפריל 2011. במסגרת הפסטיבל מצדיע חפצדי למנות המסורתיות מבית אבא, ומציג את הפרשנות המודרנית שלו למטבח הכורדי : כשההשפעות הבינלאומיות ההופכות כל מנה לגורמה ייחודי ומעורר זיכרונות. בתפריט המיוחד לפסטיבל ב"לארא" תמצאו ספיישלים נפלאים עם קובה נבלוסיה, מרק קובה וסלק, ממולאים במילוי משתנה, תבשיל עגבניות ובמיה, וקובה חמוסתא כמו שלא טעמתם כבר שנים.

השף ליאור חפצדי מצדיע למטבח הכורדי - 21 במרץ עד 18 באפריל 2011 :
קובה נבלוסיה על חציל בלאדי וטחינה לבנה. 45 ₪
מרק קובה סלק. 44 ₪
ממולאים במילוי משתנה כולל בצל, קישואים, חצילים, עגבניות וגזר. 42 ₪
תבשיל עגבניות ובמיה עם מעיים ממולאים באורז. 68 ₪
קובה חמוסתא קובה ירוק חמצמץ. 45 ₪

לארא כשר
שמעון בן שטח 3, ירושלים