סדנת דגים ביערות הכרמל ב- 6-8.10.09

כמיטב המסורת של סדנאות הבישול ביערות הכרמל, אחוזת בריאות וספא, שף אמיר כלפון בשיתוף עם שף ארז קומרובסקי (מקים לחם ארז) מארחים שפים נוספים, והפעם את השף יורם ניצן ממסעדת מול ים.
הסדנה הנוכחית תהיה בסימן דגים. יהיה זה מפגש של שלושה שפים מובילים, מסע מרתק בין מסורות שונות, שיטות בישול ואפייה מגוונות, והיכרות עם דגי מים מלוחים ומתוקים. במסגרת החופשה יתקיימו מגוון סדנאות בישול, ביניהן: סדנה להכנת דגים נאים, סדנת בישול דגים מסורתיים בבישול הצפון אפריקאי, סדנת בישול דגי עילית פילוט דגים ובויה בז מקומי, וסדנה לאפיית דגים.
בנוסף, יתקיים סיור בבריכות הדגים של מעגן מיכאל עם ארז קומרובסקי וד''ר יוסי לשם, מנהל המרכז הבינלאומי לחקר נדידת הציפורים בלטרון, אשר אף יעביר במסגרת החופשה הרצאה בנושא ''דגים וציפורים – דו קיום או קונפליקט?''

מחיר האירוע, שיתקיים בחול המועד סוכות, לשני לילות, הינו החל מ-2,955 ₪ לזוג, ללילה, על בסיס פנסיון מלא. האירוח אף כולל השתתפות בכל האירועים ושימוש בכל מתקני האחוזה.

להזמנות: 1-800-800-808