סדנאות: קורוס אפייה מקצועי בפודסטפס

מפגשים של קורס אפיה מקצועי- עולם הבצקים

מחיר הקורס:1100 שח עבור 4 מפגשים
יתקיים בימי ראשון בשעה 17:30
מספר משתתפים קטן ומוגבל.

6/07/08 יום ראשון 17:30 מפגש ראשון:בצק פריך
לימוד בצק פריך לאפיית קישים,טארטים,פאיים מלוח/מתוק ועוגיות שונות

13/7/08 יום ראשון 17:30- מפגש מס 2 –שמרים שיעור 1-אפית מאפים ולחמים
הרבה אהבה ורגש, זה די פשוט ,רק צריך להבין את העיקרון.
סוגי קמחים,שמרים, מלח ומים. אפיה בבית ובתנור מקצועי, עבודה עם מכונת לחם

27/7/08 יום ראשון בשעה 17:30מפגש מס'3 - שיעור מס' 2 שמרים מורכבים ובצק עלים
מסכמים את עולם הבצק במאפים המורכבים ביותר כגון דייניש, קראנץ', עוגות שמרים שונות,
בריוש וכו',ונלמד איך לעבוד עם בצק עלים חם

3/8/08 יום ראשון 17:30 מפגש 4 –עוגות בחושות ובצק רבוך
אפית עוגות בחושות למינהן ולימוד בצק רבוך להכנת פחזניות וכו'

פודסטפס
משק 23, בני עטרות
03-9795813