בואו לארוחת חג יוקרתית, במלון רוטשילד המלון והביסטרו הרומנטיים בעיר. ארוחה שכולה מנות מרהיבות, טעמים מופלאים, יציר כפיו של השף עידו רוזן, שירות מעולה אוירה יוקרתית ורומנטית. בסופה תוכלו לבחור בקינוח השמימי ששמו ש נ ה ט ו ב ה. הקינוח נוצר במיוחד על ידי יערה, הקונדיטורית שלנו לארוחת ערב ראש השנה. גרטן תפוחים, גלידת דבש ופרורי שקדים, הרכיבים המסורתיים המסמלים את החג, אך בדרכה המיוחדת והטעימה של יערה. הזמנות לארוחת חג יוקרתית, במלון והביסטרו הרומנטיים בעיר.
מחיר לסועד- 450 ש"ח
ביסטרו מלון רוטשילד
תפריט ערב ראש השנה התשע"ט 2018
ארוחת ערב ראש השנה בביסטרו מלון רוטשילד כוללת מגוון פרטים, בטכניקות בישול מגוונות, מנעד רחב של טעמים, מרקמים וחומרי גלם טריים ואיכותיים
ארוחה כוללת כוס יין הבית ומשקה חם
פתיחים
למרכז שולחן
טרטר בקר מעושן, קרם חזרת, גלידת מח עצם וקונסמה עגבניה
סלט תפוחי עץ , אנדיב, אגוזי מלך, טרגון –תפוז
טורטליני מרק עוף, קריספי שימג'י ושמן עירית
התחלה
מנה לבחירה
טרטר עגבניות לחות- צלפים, טרגוֹן, שאלוטס, עירית, קרם שקדים על ספוג אגוזי לוז
טרין טלה וכרוב סגול צלוי- שפונדרה טלה, כרוב צלוי בחמאה ורוטב דמי טלה לימון כבוש
סלט אינטיאס כבוש- אינטיאס כבוש, צנונית, שאלוטס, אנדיב ויניגרט רימונים וקוויאר לימון
פרפה כבדים ולחם תבלינים- כבד עוף, יין פורט, ג'לי תפוח עץ בליווי לחם תבלינים ודבש
אמצע
מנה לבחירה
חזה ברווז צרוב על הפלאנצ'ה גרטן תפו"א, קולי סלק ורימון
סלמון צרוב על הפלאנצ'ה רוטב בר בלאן, ברוקולי חרוך וגרגר נחלים
לחי עגל בבישול ארוך בזיגוג בירה, פירה תפוחי אדמה ופטריות שימג'י פריכות
טורטליני דוקסל בפטריות קרם אפונה ואפונת שלג
סוף
מנה לבחירה
משחק מקדים- אנגלז ארל גריי, ג'לי וויסקי, קרם שוקולד ודובדבני אמרנה
שנה טובה- גרטן תפוחי עץ, גלידת דבש ושקדים מסוכרים