אהבה ויין טוב

לקראת יום האהבה הבינלאומי, יובל בלנקובסקי ממליץ על מספר יינות שישתלבו נהדר עם האווירה הרומנטית שעוטפת יום זה. בארוחה זוגית בבית או במסעדה - מוזמנים לבחור את בקבוק היין שלכם לערב הכי רומנטי של השנה.

את הוולנטיין דיי הקרב ובא תוכלו לחגוג יחד עם הוויסקי המיסתורי החדש שיצא לאחרונה, הסייפר של גלנליווט - .'The Glenlivet Cipher' מדובר במהדורה מוגבלת מבית גלנליווט המושקת בעולם כמוצר מסתורי בנראות של בקבוק שחור אטום ללא מידע על הטעמים, החבית או גיל הוויסקי, וזאת במטרה לאתגר את צרכני הסינגל מאלט לפענח את הארומה והטעם של הוויסקי החדש  

גלנליווט היא מזקקת הסינגל מאלט הראשונה שקיבלה רישיון חוקי לייצור וויסקי ב-1824. את המשקה המיסתורי תוכלו לטעום בוולטר בר - המיזם המשותף של גלנליווט, הסינגל מאלט הנמכר ביותר בעולם ומוזיאון הוויסקי, שיחד כולנו השיקו את בר הוויסקי והסיגר של גלנליווט ה-Walter  הממוקם במתחם שרונה, במרפסת חיצונית אחורית ואינטימית לצד סלון יוקרתי ומעוצב הממוקם סמוך למוזיאון הוויסקי. ה-Walter  מציע חוויה אקסקלוסיבית בה מוצעים מגוון סיגרים לרכישה, תפריט אלכוהול מעולה המבוסס על מגוון מוצרי  The Glenlivet ותפריט שף ייחודי המותאם לוויסקי פרימיום וסיגרים יוקרתיים. בבר ה-Walter  המעוצב בקפידה יוצעו למכירה פריטי לבוש ואביזרים ייחודים במיתוג גלנליווט, כגון: מעילי עור, תיקים יוקרתיים וארנקים. הצוות בבר ה-Walter  מורכב ממומחי וויסקי וסיגרים שידעו לייצר עבור הלקוחות חווית אירוח יוצאת דופן. ב-Walter יגישו טעימות במחיר מיוחד וכן אופציה לרכוש בקבוק אישי אשר יישמר תחת שם הלקוח עד לביקורו הבא.

אם אתם מחפשים יין במחיר נגיש עבור הוולנטיין דיי נסו את היקב הצרפתי לה ז'אמאל  ,Les Jamelles המציע מבחר מסחרר של יינות זניים ומספר בלנדים טובים. קתרין ולורן דלייני, זוג ייננים צעירים השייכים למשפחות בעלות מסורת ייצור יין ארוכה בבורגונדי, התאהבו באזורLanguedoc  שבדרום צרפת. התשוקה ליין ולאזור הים תיכוני הניעה אותם לעבור אליו בתחילת שנות ה- 90. מטרתם הייתה לייצר יינות נגישים, עשירים בטעמים ובארומות, המבטאים את סגנון החיים של דרום צרפת. עשרים שנה מאוחר יותר נמכרים יינות לה ז'אמל בהצלחה עצומה ב- 45 מדינות ברחבי העולם.

יינותLe Jamelles  מעניקים הנאה מרובה, מתאימים לכל ארוחה ולכל אירוע ובעיקר מהווים תמורה בלתי רגילה למחירם. מבין המבחר העצום של היינות אני ממליץ בחום עלLes Jamelles Cinsault Rose , רוזה נהדר מזן הסינסאו המיוצר בשיטתRose de Saignée  המסורתית על פיה לאחר שהענבים שוהים עם הקליפות וסופגים צבע וטאנינים מהקליפות היין החופשי מהסחיטה עובר תסיסה במכלי נירוסטה. זהו רוזה צרפתי קלאסי, יין יבש, רענן וקליל במחיר נגיש של 52 שקלים. כדאי גם לטעום את המורבדר, שבדרך כלל משמש כתוספת לבלנדים ואילו בלה ז'אמל עושים ממנו גם יין זני. הבלנדים האדומים נמכרים במחיר של 79 שקלים. ישנם גם יינות אדומים משובחים אף יותר, למשל הגרנש-סירה-מורבדר של היקב. זהו יין שנוצר באמצעות בציר ידני עם תסיסה והשרייה ארוכים במכלי עץ גדולים. לאחר מכן היין מתיישן בחביות אלון קטנות במשך תשעה חודשים. כל יינות היקב מתאפיינים בקו צרפתי, עדין ורענן, לא יינות בומבסטיים אלא יינות שמשתלבים יפה עם אוכל.

וולנטיין שמח!