לעיקרית בחרנו בדג פילה סלמון מתובל ברוטב חמאת לימון. ריחו התפשט באוויר וצבעו היה כצבע אפרסק שובב. הדג תובל בדיוק במידה הנכונה וטעמו היה רך ועדין...'' רונית טל ירדה מתחת לפני הים והגיעה לתפוח סדום שבים המלח