תפריט חלבי

עולם השוקולד
מנה	מחיר

שילוב של שוקולד בלגי מובחר עם חומרים מעולים המביאים להרמוניה של נימוחות בפה ותענוג עילאי

סימפוניה עוגת שכבות - פאדג' שוקולד, גנאש שוקולד לבן, פרי פטל, גוש שוקולד חלב, גנאש שוקולד מריר ופצפוצי שוקולד מריר

כיפות לימון ושוקולד לבן ספירלות של עוגת ספוג עם חלב וחמאה, קרם לימון טרי, מוס שוקולד לבן ולימון - מעוטר בפיסטוק

מוס שוקולד מוס שוקולד עדין על בסיס עוגת שוקולד בציפוי אבקת קקאו משובחת

מוס שוקולד B מוס שוקולד לבן ומוס שוקולד שחור על בסיס עוגת שוקולד

שוקולד משי עוגת שוקולד עשירה עם מרקם קטיפתי על בסיס אגוזי לוז קלויים, סוכר חום וחמאה

דואט שוקולד ותפוז גנאש שוקולד תפוז וליקר תפוזים, קרם תפוז וקליפות תפוז מסוכרות

עוגה רב שכבתית שכבות של עוגת ספוג עם חלב וחמאה, ליקר, סופלה שוקולד, גנאש שוקולד וקרם חמאה מצופה בקרם קפה / קרם שוקולד

טורט אגוזים וינאי עוגת שכבות - עוגת אגוזים וקקאו, ליקר אמרטו וקרם חמאה מצופה בקרם שוקולד / קרם קפה בעיטור אגוזי מלך

טארטים - להתפנק מכל ביס
מנה	מחיר

מבחר הטארטים שלנו עשויים מבצק פריך 100% חמאה

טארט שוקולד קרמל גנאש שוקולד מריר וקרם קרמל מדהים

טארט טרפל שוקולד עשיר ומענג, שמנת, חמאה וליקר תפוזים לאוהבי שוקולד

טארט פירות בצק פריך מחמאה ושקדים במלית קרם וניל. קרם הוניל עשוי ממקלות וניל / קרם לימון / קרם פסיפלורה המעוטר בפירות העונה

טארט תפוחים תפוחים מקורמלים במעטפת בצק פריך, אגוזי לוז וחמאה

טארט אגסים אגסים טריים וחמאה חומה. מומלץ לחמם לפני ההגשה

טארט עונתי קרם שקדים עשיר ובעיטור משמשים/ נקטרינה/ שזיפים/ תפוזים - לפי עונות השנה

טארט אגוזי פקאן

מרנג לימון בצק פריך מחמאה ושקדים במילוי קרם לימון טרי וזילופי מרנג

עינוגי גבינה
מנה	מחיר

עוגת גבינה קלאסית עוגת גבינת שמנת על בסיס פירורים וחמאה. ניתן לקבל בזיגוג - קרמל / לימון / פסיפלורה / אוכמניות / פירות טריים

גבינה ופירורים בצק פריך במילוי גבינה, שמנת, לימון ושוקולד לבן וציפוי פירורי בצק פריך. ניתן לקבל גם בזיגוג אוכמניות

שוקולד אספרסו עוגת גבינה עשירה עם שוקלד, קפה, אספרסו, ליקר קפה וציפוי שמנת חמוצה

עוגת שיש גבינה ושוקולד גבינה ושוקולד בהרמוניה מושלמת על בסיס שוקולד

עוגות לתה ולקפה
מנה	מחיר

שקדים עוגת שקדים וחמאה נימוחה ואוורירית

תמרים עוגת תמרים (מגהול) עשירה ולחה

לימון פרג עוגת לימון ופרג בעלת חמיצות מעודנת

לימון אוכמניות עוגה מיוחדת המשלבת פירות חמוצים

שמנת קינמון עוגה לחה של שמנת, קינמון ואגוזי פקאן

שמרים בצק שמרים עשיר בחמאה במליות: גבנית שמנת/ תפוחים ורם וניל (פטסייר)/ קינמון/ פרג

דברים קטנים שעושים את היום גדול
מנה	מחיר

קינוחים אישיים

קרואסון קרואסון חמאה / שוקולד, בצק מחמאה

דייניש (שמרים) בצק שמרים עשרים בחמאה במליות הבאות: קרם וניל (פטסייר) / קרם לימון / פסיפלורה / גבינת שמנת וניל / תפוחים וקרם וניל / פרג / שוקולד / קינמון

מאפין מאפין במגוון טעמים נימוח וטעים להפליא: אוכמניות / פירות יער / אננס / שוקולד / קפה / תפוחים

בראוני (חומיות) בראוני רגיל עם אגוזי מלך / בראוני עם גבינה

שוקולד משי עוגת שוקולד עשירה עם מרקם קטיפתי על בסיס אגוזי לוז קלויים, סוכר חום וחמאה

טרטלט טרפל בצק פריך מחמאה במלית שוקולד עשירה ומענגת, שמנת, חמאה וליקר תפוזים

טרטלט שוקולד קרמל בצק פריך מחמאה במלית גנאש שוקולד מריר וקרם קרמל מדהים

עוגת שוקולד חמה (פונדנט) עוגה נימוחה ורכה בעלת מרקם משגע ניתן להשיג בודדים או באריזה עם רוטב וניל

טרטלט אגוזי פקאן

טרטלט תפוחים תפוחים מקורמלים במעטפת בצק פריך, אגוזי לוז וחמאה

פירות ובצק עלים פירות ומרציפן המונחים על בצק עלים מחמאה רצוי להגיש חם

טרטלט פירות בצק פריך מחמאה, קרם וניל ופירות העונה

מרנג לימון בצק פריך מחמאה ושקדים במילוי קרם לימון טרי וזילופי מרנג

פטיפורים
מנה	מחיר

נשיקות שוקולד עוגיות שקדים (מקרון) וגנאש צרפתי עטופים בשוקולד וחמאה

מרנג לימון בצק פריך מחמאה, קרם לימון טרי וזילופי מרנג

טרטלט פירות בצק פריך מחמאה, קרם וניל (פטסייר) ופירות העונה

טרטלט שוקולד קרמל בצק פריך מחמאה, גנאש שוקולד וקרם קרמל

טרטלט שוקו קרמל בצק פריך מקקאו במלית שוקולד וקרמל

עוגיות
מנה	מחיר

מכילות 100% חמאה

שוקולד צ'יפס סוכר חום, וניל טהור ושוקולד צ'יפ

שיבולת שועל סוכר חום, צימוקים ושיבולת שועל עשויים בדרך הישנה והטובה

פלמייה (דקליות) עשויות מבצק עלים מחמאה

עוגיות אגוזי לוז עוגיות אגוזי לוז אפויות פעמיים

חמאה פקאן עוגיות נימוחות בטעם של עוד

לבבות לינצר שתי שכבות של עוגיות אגוזי מלך וביניהן ריבת פטל בלגית

סנדוויץ' חמאה חומה עוגות חמאה וסוכר חום ובאמצע קרם חמאה בטעם וניל

עוגיות חמאה ושקדים בצורה של פרח

שורטברד בטעם קינמון או אספרסו

מיוחדים
מנה	מחיר

בצק עלים בצק עלים 100% חמאה למאפים מתוקים או מלוחים. ניתן לקבל מרודד / לא מרודד

טרייפל קערה שקופה המלאה בשכבות של עוגת ספוג עשירה, שמנת, קרם לימון / וניל, פירות העונה וליקר תפוזים

מוסים מוסים עשירים במגוון טעמים בתוך קערה שקופה. ניתן לשלב מספר טעמים בקערה אחת / לקבל כל מוס בנפרד - שוקולד מריר, שוקולד חלב, שוקולד לבן, מוס לימון ומוס פטל

קפה מענג עוגת שכבות עם מרנג שקדים וקפה, ליקר קפה, ג'נואז קפה וקרם קפה

מלוחים
מנה	מחיר

קישים- בגדלים שונים: גדול, אישי, מיני קישים בצק פריך מחמאה במלית עשירה של שמנת וירקות טריים: בצל/ פלפל קלוי ופסטו/ פטריות/ בטטה עם טימין טרי/ טונה ופטריות/ עלי סלק/ ים תיכוני/ עגבניות שרי עם צנוברים

לזניה לזניה העשויה מרוטב עגבניות, בצל, שום, פלפל ירוק, פטריות וגבינת מוצרלה

סלטים- רק ביד חרוצים 4
מנה	מחיר

סלט הבית עלי בייבי, ירקות קלויים, גבינה בולגרית, וינגרט פסטו

סלט בריאות כרוב, נבטים, מגוון ירקות, קוביות טופו מתובלות, רוטב טחינה

טאבולה בורגול במיץ עגבניות עם גבינה בולגרית או קוביות טופו מתובלות