התחלות
*ההתחלות מוגשות כפתיח המונח במרכז שולחן, עם תחילת הארוחה. *באירועים מעל 40 מאיש, ניתן לבחור עוד 3 סוגי סלטים.
לחם ומטבלים משאושה קרם חציל וקצח סלט שעועית לבנה עם צ'ימיצ'ורי צבעוני פלפל שושקה קלוי בנגיעות טפנד זיתים שחורים מרענן עלי רוקט, בזיל, חמוציות, סלק ותפוח

ראשונות
הראשונות מוגשות למרכז שולחן, בהתאם לכמות הסועדים
קרפצ'ו בתיבול שמן זית בלסמי וקונפי שום לחמעג'ון הצוק חציל קלוי על לחם סלוף עם בשר טחון טרי מוקפץ עם שקדים בנגיעות טחינה חלומית מיני המבורגר בלחמניית באן, רוטב איולי, עגבניה, בצל וחסה חזה אווז על מצע קרם אפונה סלקים מקורמלים בנגיעות סילאן סלט שוק פטריות פורטבלו בציפוי פריך על קרם כתום ברוטב איולי,צ'ילי ביתי קבבוני טלה על מצע טחינה ירוקה

עיקריות
המנות העיקריות מלוות בתוספת אורז וכן, תפוחי אדמה אפויים בתיבול רוזמרין ושמן זית
גריל בשרי הכולל: אנטריקוט מיושן, אסאדו, פרגיות בתיבול אסייתי ורוסטביף

קינוחים
מורכב בהתאם לכמות הסועדים ומוגש על גבי פלטות גדולות למרכז שולחן
בלאגן של מתוקים

שתייה
קרה- בקבוקים אישיים חמה- אספרסו (קצר וארוך), תה או מים עם נענע