אקליפטוס

משתה המלך שלמה, סעודת ההלכה תשע"א ב-300 ש"ח*

מן הגורן
לחם ומיטבלים: פסטו של אזוב ושקדים, כוסבר שום ואגוזים 
*
מן הים
קציצות דג שיבוטה מנהרות בבל על קרפצ'יו דג חרב
*
מהאויר
מרק "שילוח הקן" בני יונה עם ביצים בשריות
*
מהמדבר
חגבים מוקפצים ברוטב היביסקוס וחוביזה של המצור
*
שליו ממולא בגרש כרמל (חיטה ירוקה מעושנת)
" וכרמל בצקלנו" (מלכים ב' ד', מב)."
*
מהחצר
פסטיה ממולאת בבשר פסיונים ותבלינים אקזוטיים.
*
תאנים ממולאות בנתחי פניניות לצד פרוסות עטיני עגלה, ברוטב תמרהינדי חמוץ מתוק.
*
קרפציו באפלו נא על מצע מחית נזיד עדשים "הלעיטני נא מן האדום..."
*
קדרת זבח פסח, גדי וטלה יחדיו בתנור על מצות ומרורים –"אל תאכלו ממנו נא"
*
נהפוכו- מקלובה קדירת נתחי עופות מים, מולרד, אווז וברווז יחדיו
*
נתחי אייל  עטוף באיטריות קדאיף
*
*
"וְהַשְּׁתִיָּה כדת אין אונס" מתחילים ביין לבן וממשיכים באדום  עם ברכת הטוב והמטיב
שתייה קלה: תמרהינדי ולימונדה.
***

"קרח מגן עדן"- כמו קרם מאלבי בחלב שקדים ורוטב פרחי היביסקוס.

"ארץ זבת חלבה ודבש"- טחינה גולמית ודבש תמרים.
"עוגת סולת רפדוני בתפוחים"

                    תה צמחים טבעי ישר מהגינה או קפה.

* ארוחה מוגשת פעם אחת בין השעות 19:00-22:00, מותנית במינימום אנשים-נא לתאם מראש עם המסעדה. 

האקליפטוס
חטיבת ירושלים 14
02-6244331