מסעדת מקום בלב

	א'-ו' 8:30-24:00 מוצ"ש 17:00-24:00.
	בימי ו' (במיוחד) כדאי להזמין מקום מראש בטל: 09-7714296 או 09-7741575.

סלטים

סלט "ארומטי" .......................................................................... 36 ש"ח
עלים צעירים, פיסטוק, בוינגרט תמרים ומעל פלחי פירות העונה וקשקבל.

סלט עוף חם מהמעשנה ............................................................. 52 ש"ח
רצועות חזה עוף ברוטב צ'ילי ומרסלה, עלים ירוקים, עגבניות שרי, נבטים, בצל סגול בוניגרט לימוני.

"פטוש" ..................................................................................... 36 ש"ח
המתכון שלנו לסלט הלבנוני:
עגבניה, מלפפון, צנונית, נענע, בצל סגול ובצל ירוק מגן הירק שלנו חתוכים גס בתיבול שמן זית סומק ולימון עם שברי פיתה וזעתר (אפשרות לגבינת פטה בצד).

סלט אתני אישי ........................................................................ 36 ש"ח
עלים צעירים, עגבניות שרי , עגבניות מיובשות בשמש ופטריות ברוטב וינגרט הדרים עם גבינה אתנית בציפוי פריך.

מרקים

מרק גולש של ההונגריה שלנו אגנס ........................................... 35 ש"ח
נזיד גולש מהביל עם בצקניות על פי מתכון הונגרי עתיק.

מרק היום .................................................................................... 29 ש"ח

דמי אבטחה 2 ₪ לאדם (רשות)

מנות פתיחה

סופלה תרד ................................................................................. 36 ש"ח
סופלה תרד עם ליבת גבינת עיזים גלילית על מצע עגבניות חמות, שום ועלי בזיל.

פטה כבד .................................................................................... 49 ש"ח פטה כבד עוף במעטפת חזה אווז עם טוסטונים פריכים וריבת בצל.

"מדורת השבט"
...מאז ומתמיד האש הייתה המרכז שסביבו התקבצו בני המשפחה להנות מחומה וכמובן לבשל את האוכל. בגלגלי הזמן מדורת השבט הפכה לאח דולקת בלב המטבח, אשר אמא מבשלת את המאכלים האהובים על בני המשפחה. האש מבטאת את האש האמהית העוטפת כמו חום הרחם... ניחוח העצים היה חלק בלתי נפרד מתיבול האוכל.
אנו בחרנו לעצמנו במטבח טאבון בצורת עיגול, מוסק ע"י עצי זית, כדי לשמר את אותו הניחוח והתיבול הראשוני, העובר דרך עשן עם ניחוח העץ

פוקצ'ה שמן זית ועשבי תבלין ..................................................... 30 ש"ח
פוקצ'ה לחמא בעג'ין בנוסח הרי הלבנון ...................................... 35 ש"ח
אפויה בטאבון עם בשר קצוץ וצנובר בניחוח קינמון, מוגשת בליווי צלוחית טחינת עשבים.

חציל בלאדי .................................................................................... 39 ש"ח חציל קלוי על אש גלויה בארומה של עץ זית על מצע עדשים כפריים בתחמיץ, טחינה גולמית ומלח ים אטלנטי.

פטריות פורטבלו ......................................................... 41 ש"ח
ממולאות בקוקטייל גבינות על קולי פלפלים אדומים.

מקום בלב גן קסום ובתוכו גן ירק עם שלל גידולים אורגניים, ירקות ותבלינים שנקטפים בקפידה פעמיים ביום בהתאם לצרכי המטבח.
הנכם מוזמנים לסיור בגן הירק.

פסטות

ספגטי קציצות בשר ...................................................................... 62 ש"ח
ברוטב עגבניות, פלפלים, עלי בזיליקום

רביולי פורטבלו חצילים וקשקבל .................................................. 62 ש"ח
ברוטב יין לבן, בצלצלי שאלוט ונגיעת שמנת.

פנה אראביאטה .................................................................. 54 ש"ח
ברוטב עגבניות פיקנטי, שום וזיתי קלמטה

עיקריות

דג שהדייג העלה ברשתו הבוקר
שאל את המלצר

פילה דניס ........................................................................... 107 ש"ח
צלוי על הגריל בחמאה ירוקה, על מצע ירקות קיץ מוקפצים.

חזה עוף צלוי ............................................................................... 68 ש"ח
על הגריל ברוטב פלפלים, עגבניות מיובשות, קוסקוס ירקות

כבדי עוף ..................................................................................... 69 ש"ח
כבדי עוף מוקפצים עם בצלצלי שאלוט וקסיס מתקתק על מצע פירה תפוחי-אדמה.

אנטריקוט ברוטב יין אדום ........................................................... 109 ש"ח
סטייק אנטריקוט משויש 300 גר' ברוטב יין אדום מוגש על מצע תפוחי אדמה ומח עצם.

תבשיל קדירה יומי
שאל את המלצר

ישנו סיפור עתיק המספר על אישה יווניה הנבחנת בכישורי הבישול שלה לפחות על 100 מתכונים שונים של חצילים; "מוסקת החצילים" היא המלך של הירק המדהים...

המבורגר הבית ........................................................................... 68 ש"ח
המבורגר 300 גרם מוגש בלחמניה בליווי טוגנים פריכים
תוספות לבחירה:
בצל מטוגן/פטריות ......................................................................... 6 ש"ח

מאפה "רול עיזים" ..................................................................... 62 ש"ח
בצק עדין ממולא גבינת עיזים משובחת, חצילים קלויים, פלפל בתחמיץ ועלי בזיל בתוספת סלט עלים.

ממולאים צמחוני אורגני מגן הירק של "מקום בלב" ................... 62 ש"ח
3 ממולאים משתנים מגן הירק במילוי אורז מלא, פטריות, טופו וירקות אורגניים מוגש עם סלט ירוק.

מנות ילדים

שניצל עוף מוגש בתוספת טוגנים פריכים....................................42 ש"ח

ספגטי ברוטב עגבניות...............................................................42 ש"ח

ספגטי ברוטב שמנת פטריות.....................................................42 ש"ח

נקניקיות עוף מטוגנות בליווי פירה תפוחי אדמה..........................42 ש"ח

מנות הילדים כוללות כוס שתייה קלה.

קינוחים

שוקולד השף
תחתית טארט שוקולד, שכבות של קרם שוקולד, קרם שוקולד לבן, ציפוי שוקולד
פאי פירות העונה (תותים)
תחתית בצק פריך חמאה, קרם שוקולד לבן וניל, פרי
בוקצ'ה
מאפה חלבי וניל, עטוף בבצק פילאס עם סוכר וקינמון, בטאבון חם
שטרודל תפוחים
בצק פילאס ממולא תפוחים, אגוזי מלך, צימוקים וקינמון, מוגש חם
סופלה שוקולד
שוקולד אפוי במילוי שוקולד
קרם בורלה
קרם שמנת אפוי עם תרמילי וניל
גבינה אפויה
ללא סוכר - תחתית וצד העוגה פריך חמאה גרוס, במילוי גבינה 9% עם ממתיק סוכר, שמנת חמוצה וניל

בוקר במקום בלב חוויה של טעמים וחושים...

לשבת בגן קסום שכזה... להקשיב לרוח... לפכפוך המים בשוקתות האבן, להאזין לעלים וללב שלנו שנח לרגע מהמרוץ המטורף היומיומי, להיות כאן ועכשיו "במקום בלב" ולאכול חוויה של טעמים, רוח וארוח.. ולדעת שאלה החיים האמיתיים.
בוקר טוב

ארוחת בוקר מהלב..................................................................... 58 ש"ח
סלט ירקות הגינה (עגבניה, מלפפון, פטרוזיליה ובצל סגול) מתובל בשמן זית, לימון טרי, בזוק במלח ביד אוהבת...
חביתה תפוחה/מקושקשת/עין עם תוספות עשבי תבלין/פטריות/בצל.
מבחר גבינות מתובלות.
מבחר סלטים ביתיים הנעשים במקום מחומרים טבעיים.
לחם טרי חיטה מלאה/לבן הנאפה במיוחד בשבילכם כל בוקר ובוקר.
מרקחת פרי ביתית.
חמאה
שתייה חמה
מיץ תפוזים/לימונדה

ארוחת בוקר כמו בלב פריז........................................................... 38 ₪
קרואסון חם וטרי מקונדיטורית הבית שלנו מלווה במבחר ריבות ביתיות הנרקחות במקום.
חמאה הולנדית.
שתייה חמה

בריוש חמאה על מגש עם גבינה צהובה, קונפיטורה ביתית, חמאה הולנדית, וזיתים מתובלים בהרבה אהבה. .................................................... 36 ₪

ארוחת בוקר מבית סבתא רשל .................................................... 56 ₪
בולגריה/יוון/תורכיה
מאפה בואיקוס של סבתא-רשל עם גבינות ותרד.
גבינת פטה יוונית על פלפל גינה טרי וקלוי על פחם.
ציזיקי של מלפפונים ויוגורט עיזים עדין.
סלט ירקות גינה אורגני, חתוך גס ומתובל באהבה.
2 ביצים שחומות בזוקות מלח ים.
משקה לימונים ונענע עם כוסית אוזו לצידו.

סלט בריאות................................................................................ 48 ₪
מבחר עלים צעירים, עגבניות שרי, נבטים (אלפלפא, חמניות , ברוקולי) פטריות, גרעיני חמניה וקשיו בשמן בוטנים ולימון,מוגש עם מעדן יוגורט בכוס גבוהה.

סלט טונה מטוסקנה .................................................................... 48 ₪
מבחר חסות עם עלים צעירים, עגבניות שרי, בצל סגול, שעועית ירוקה, תפו"א קוביות, ביצה קשה וטונה מתובלת.

תוספת לחם..................................................................................... 9 ₪

ארוחת בוקר טבעית ..................................................................... 45 ₪
יוגורט טבעי.
סלט פירות העונה ברוטב פסיפלורה.
גרנולה של צימוקי ענבים, זרעי בר ושיבולת שועל מוגש עם דבש דבורים.
שתייה חמה.

מאפה ירק ..................................................................................... 48 ₪
קיש ירק וגבינות מגן הירק של "מקום בלב" לפי עונת השנה מוגש עם סלט ירוק ברוטב וינגרט הדרים.

מאפה רול עיזים ............................................................................ 48 ₪
מאפה עדין במילוי גבינת עיזים משובחת, חציל קלוי, פלפל בתחמיץ ועלי בזיל מוגש עם סלט עלים ירוקים.

כריך פוקצ'ה ................................................................................. 45 ₪
כריך מפוקצ'ה קריספית ועשבי תבלין עם ממרח גבינת רועים, חציל קלוי, ביצה קשה, עלי רוקט, פלפל קלוי חסה ועגבניה מוגש עם סלט רענן.

ארוחה עסקית - " חורף מפנק " מחיר 69 ש"ח

מנה ראשונה - 1 לבחירה

המנות הראשונות מוגשות על גבי בופה ובו מבחר סלטים משתנים, אנטיפסטי נפלא, מרק מהביל (בכל יום מרק חורפי חדש) ופוקצ'ה שמן זית ועשבי תיבול הישר מהטאבון.

מנות עיקריות - 1 לבחירה

המבורגר 300 גרם בלחמניה, תוספת להמבורגר - בצל מטוגן, פטריות 5 ₪ חזה אווז 10 ₪.
פילה סלמון ברוטב חזרת לבנה.

מאכלים בקדירה
קדירת בשר -נתחי בשר משובח ביין אדום וירקות שורש
קדירת היום-"קדירה מתחלפת" שאל את המלצר.

חזה עוף צלוי על הגריל בקונפי שום מתקתק ויין לבן.

"רול עיזים" – בצק עדין עוטף גבינת עיזים משובחת, חצילים קלויים, פלפל בתחמיץ ובזיליקום.

ממולאים צמחוניים אורגניים משתנים מגן הירק של "מקום בלב".

אנטריקוט – סטייק אנטריקוט משוייש 300 גרם ברוטב יין אדום ומח עצם אפוי – תוספת 20 ₪.

שתיה קרה / חמה / כוס יין

1/3 בירה מהחבית – תוספת 9 ש"ח.

קינוח – תוספת 18 ₪

באפשרותכם להזמין מבר הסלטים והאנטיפסטי הכולל מרק מהביל ופוקצ'ה מהטאבון בעלות של 58 ₪ לכל סועד, באווירה כפרית ואינטימית.

בתיאבון,
הארוחה מוגשת בימי חול בלבד א'-ה' בין השעות 12:00 – 16:00 בגלריית האבן.

תפריט אלכוהול

	שוט	צ'ייסר
וודקה אבסולוט פילנדיה גריי גוס ג'ין גורדונס ביפיטר טקילה קוורבו גולד פאוזה לבן סאוזה זהב אניס פרנו אוזו 7 אבסנט ערק עילית אלכוהול טעמים בריזר אבטיח בריזר אננס בריזר לימון סמירנוף אייס וודקה טעמים אבסולוט ציטרון אבסולוט פטל אבסולוט מנדרין אבסולוט תאנים שנאפס שנאפס תפוח שנאפס מלון שנאפס אפרסק ליקרים מידורי יגר דרמבוי גרנד מרניה סאוטרן קומפורט קוואנטרו קלואה בייליס פיג'לינג וויסקי גו'ני וולקר אדום בושמילס ג'יימסון ג'ק דניאלס שיבס ריגל בירות חבית גולדסטאר 1/3-1/2 15-19 ₪ קרלסברג 1/3-1/2 15-19 ₪ בקבוק הייניקן 18 ₪ גולדסטאר 15 ₪ קרלסברג 16 ₪ טובורג גרין/רד 16 ₪ קורונה 26 ₪ משקאות קלים מי טוניק 9 ₪ קולה/דיאט קולה 10 ₪ פאנטה 10 ₪ ספרייט/דיאט ספרייט 10 ₪ אשכוליות 12 ₪ ענבים 12 ₪ סיידר תפוחים צלול מוגז 12 ₪ מים מינרליים 9 ₪ סן פלגרינו גדול 25 ₪ סודה(כוס) 8 ₪ רד-בול 20 ₪	28 ₪ 26 ₪ 44 ₪ 26 ₪ 26 ₪ 27 ₪ 26 ₪ 26 ₪ 28 18 29 18 24 24 24 24 31 31 31 31 26 26 26 32 36 34 38 32 36 32 30 22 34 33 30 42 51	14 ₪ 14 ₪ 29 ₪ 15 ₪ 15 ₪ 15 ₪ 14 11 15 11 15 15 15 15 14 14 14 19 21 20 22 18 21 14 20 19 16 23 26

אנו מכבדים את כל כרטיסי אשראי, סיבוס, שיקים. במקום מוגשות ארוחות בוקר, צהריים, ערב ועסקיות