נבל דוד

נבל דוד – תפריט מקראי  מיוחד לימי הפסטיבל
 
חמרי הגלם והתפריטים נבחרו תוך כדי הקפדה 
על שימור המסורות האזוריות, שימוש בירקות ופירות
עונתיים ובישול מחמרי גלם טבעיים.
המנות יוגשו בכלי חרס המיוצרים בגלריה
על ידי אמני הקדרות במקום.

פתיחים - מטבלים וסלטים לפי עונות השנה,
על השולחן - שפע צבעים וטעמים :
פיתות מקומיות מהטבון
שמן זית ואזוב מהרי יהודה
מחמצים מירקות עונתיים
חומוס מפול קלוף עם נענע
מטבל עדשים ובצלים צלויים
סלט חומוס וגזר
סלט עגבניות בוינגרט פטרוזיליה ושמן זית - מתכון מן המנזר הלבנוני בעיר העתיקה
ירקות ארץ ישראליים צלויים בשמן זית
עם עשבי תיבול אזוריים
סלט בורגול במשרה מיץ פירות הדר עם תרד ואגוזים

מנות עיקריות למרכז שולחן:
חיטה עם תערובת תבלינים ארומאטיים האופניים לאזור
נזיד עדשים
קדירת כדורי בשר עם מרק עשבים וניחוחות לימון פרסי
פילאף עוף עם גריסי פנינה
צמחוני: קדירה צמחונית של גרגירי חומוס ודלעת

שתייה קרה: מים, תמר-הינדי
שתייה חמה: תה צמחים, קפה שחור  ועוגיות טחינה

המחיר לסועד 90 ₪
ניתן להזמין יין – 15 ₪ לכוס

הארוחות מוגשות ב-3 מחזורים
18:30-20:00
20:00-21:30
21:30-23:00

נבל דוד
חניון הר ציון
02-6733574