תפריט פסח אביבי התשנ"ה
בבית השף ארז שטרן
מוצאי שבת, 23 באפריל 2005
אפריטיף של ברד וודקה-מיץ ענבים בתיבול מקל קינמון
בליווי משעשע חיך של קרוסטיני עשוי מצה, פטה כבדים וחרוסת מסורתית
*****
מרק עוף צח וקניידלך עשוי מצות, ממולא ביצת שליו
סלט כרפס, צנונית, תפוח חמצמץ ועלי בייבי בוינגרט הדרים ושמן אגוזים
עוגת נפוליאון של גבינות, מצה, שני סוגי טפנאד, וירקות קלויים
רוטב פלפלים פיקנטי
*****
ניוקי תפוחי אדמה, ירקות ירוקים, שמיר, שמנת ופרמזן
פילה של דג ברבוניה ברוטב עגבניות פיקנטי-עדין
עופיונים ממולאים מצות ואורז בר, רוטב ציר עוף ופיטריות כמהין
*****
קינוח קונספט על בסיס קינמון
עוגת גבינה-קינמון, טוויל קינמון, קרם ברולה קינמון, יוגורט אוכמניות וקינמון,
קרמבו קינמון, טארט תפוחים בנוסח קראמבל, נפוליאון חם של פירות יבשים מזוגגים
קינמון
מחיר לאדם 250 ₪
מינימום מוזמנים 6, מקסימום 12
הארוחה כוללת לחמים (אפשר בלי), מצות, חמאה וממרחים, שתייה קלה וחמה (בסופה) ויין
הבית
לקוחות המביאים איתם יין לא יחוייבו בדמי פיקוק
אפשרות לארגן יין בוטיק ישראלי במחיר תואם חנות
פרטים: 03-6020414, 050-5852785
תל אביב
אתר:
www.erez-stern.co.il