מתכון לפסח: פלאפל טלה לפסח

• מתאים ל: 5 מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

השף סהר רפאל ממסעדת ''כדיתא'' במושב תימורים, מציע לרגל פסח שלל מתכוני פינגר פוד קלילים ואנינים בטעמים משובחים, המבטיחים אירוח כייפי ונעים במהלך החג, ללא מצות!

מרכיבים

• 300 ג' בשר טלה קצוץ.
• 500 ג' חומוס ספרדי.
• צרור פטרוזיליה.
• כף מלח.
• כפית פלפל שחור גרוס.
• כפית כמון.
• 2 כפיות שום.

אופן ההכנה

• משרים את החומוס לילה שלם במים, טוחנים את גרגרי החומוס במטחנת בשר. מוסיפים את בשר הטלה ושאר המרכיבים, מערבבים היטב ומניחים במקרר למשך 1/2 שעה.
• יוצרים מהבלילה קבבונים ומטגנים בשמן עמוק עד להשחמה.
• ניתן להגיש על מצות ובליווי טחינה.

• מתאים להגשה לילדים
• כשר