סהרה קוטפים את מיטב העשבים והתבלינים מהר תבור שבגליל היישר אל התבשילים במסעדה. הבשר עובר תהליך של עישון על ידי מכשור איכותי ומיוחד במשך שמונה עשרה שעות. בנוסף אופים במקום לחמים ומאפים.
מסעדת קצה הנחל הינה בית אוכל גלילי לבנוני. המסעדה הממוקמת בכניסה לקיבוץ גינוסר מציע מבחר עשיר של אוכל מקומי ועונתי תוצרת בית. בקצה הנחל גן חיצוני שמור בו ניתן לערוך אירועים עד 200 איש.
מסעדה לבנונית המציעה חומוס, פלאפל עם שומשום, עלי גפן ומגוון בשרים.