סושי מלחה הינה סושיה ירושלמית המציעה אוכל יפני, מגוון סוגי סושי כשרים, מרקים, מנות תאילנדיות מוקפצות והרבה אחרות. בתפריט של סושי מלחה תמצאו גם קומבינציות סושי מיוחדות, מעשה ידי השף, המוגשות בסירת עץ גדולה ומעוצבת, רולים של סושי, סושי סנדוויץ' ואפילו אדממה – אבל רק בשביל הנשנוש.