מזה כ-70 שנה מרקו עושה את הבייגלה הרומני כמו פעם, באותה השיטה, בתנור אבן מיוחד ובאותו טעם אותנטי של פעם. גם המחירים ההוגנים, עליהם מקפידים לשמור בבית הקפה של סבא מרקו, מזכירים יותר את המחירים של פעם. הבייגלה של סבא מרקו הוא ללא כולסטרול, ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים, והאיכות אף היא נשמרת לאורך כל הדרך. בית הקפה מגיש מגוון שלם של מאכלים, מאפים, פיצות, פסטות, מבחר כריכים, ארוחת בוקר ואפילו בייצלה - מנה המורכבת משתי ביצי עין בתוך בייגלה רומני אפויות בתנור.הכל תוך הקפדה ותשומת לב.
