ברברוסה

מנות ראשונות

מרק היום- מרק יומי משתנה

פשוט פשוט- ירקות טריים חתוכים גס בתוספת משפחת הבצלים עם שמן זית, לימון ומלח

בריאות- עדשים מונבטות, עגבניות, בצל, שקדים, גרעיני חמנייה, וינגרט שמן זית ולימון

חציל בטחינה- חציל קלוי על הגריל בליווי טחינת הר הברכה וסלסת עגבניות ולימונים פיקנטית

סלט קלויים - תערובת חסות, ירקות קלויים, גבינת פטה, קרוטוני ענק וויניגרט בלסמי

קיסר- לבבות חסה ערבית, פרמזן וקרוטונים ברוטב קיסר

 

מנות עיקריות בתפריט 69 ש"ח (בתוספת מנה ראשונה)

חזה עוף- חזה עוף בעשבי תיבול על הגריל, פלחי תפו"א בתנור ברוטב טריאקי

ברבורגר- מוגש בלחמנייה בליווי חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל עם תוספת צ'יפס

המבורגר טלה - המבורגר טלה, 220 ג', מוגש עם ממרח ציפוטלה ולימון כבוש

שניצל- שניצל חזה עוף דק-דק בציפוי קריספי של פרורי לחם עם פירה תפו"א

כבדי עוף ביין אדום-כבדי עוף צרובים במחבת לוהטת ברוטב יין אדום עם בצלים מושחמים על פירה תפו"א

ניוקי פטריות כמהין וריזלינג- ניוקי תפוחי אדמה, פטריות, קרם כמהין, שמנת, יין לבן ופרמזן

לאפה ברברוסית- לאפה, טחינת יוגורט, קבב טלה עם ראס אל חנות, עגבניות שרי צלויות וצנובר

 

מנות עיקריות ב- 109 ש"ח (בתוספת מנה ראשונה)

סלמון וייטנמי- פילה סלמון על מצע פטריות מוקפצות, בצל ירוק, עלי סלק בציר שיטאקי לצד פירה תפו"א

פרגית- פרגית במיקס עשבי תיבול ואגוזים בפיקנטיות קלה על מצע פפריקה מעושנת ולימון כבוש

שרימפס קלאסי- שרימפס בחמאה, יין לבן, שום מיץ לימון על מצע ניוקי תפו"א

פנה ציידים- פסטה פנה, רצועות פילה עגל, בצל, פטריות, שמנת, ציר עגל ופרמזן

נתח קצבים- נתח קצבים על מצע פירה בציר עגל

פטוצ'יני פירות ים-פסטה טרייה, שרימפס, קלמרי בציר פירות ים

רביולי סיצליאני- רביולי במילוי ריקוטה, עגבניות שרי, בצל, שמנת, וורמוט לבן וצנובר

 

מסעדות