"המשכנו עם קראנץ' גבינת ריקוטה ופירות יער שהיה חגיגה של טעמים ערבים לחיך. גבינת הריקוטה ופירות היער משתלבים היטב האחד עם השני וגורמים לי גם בעת הכתיבה להתגעגע לטעם..." כרמית אופק ניצלה את ימי החופש הגדול לגלות את המתוקה שבין מסעדות כשרות למהדרין בתל אביב, הלא היא קיורטוש סניף לינקולן
עזבו אתכם מהעוף בפירות יבשים של הדודה, תשכחו מהמתכון לסלט המיונז שקיבלתם מהשכנה, אל תחשבו אפילו על הצטופפות בשוק בערב החג. אספנו בשבילכם כמה מסעדות שמציעות לכם אוכל מוכן לחגים – פשוט תניחו על השולחן
"הבצק הפריך שלה המתפצפץ בין השיניים טומן בחובו קרם פטיסייר, וניל צרפתי אוורירי באופן מדויק ומתקתק, המפתיע את הלשון ומענג את בלוטות הטעם...." שיר כידן מגלה את מאפה הפלרינה החדש בבית הקפה קיורטוש, תל אביב
"כשהסקרנות שלחה אותי לתקוף את הקיורטוש הלוהט בסכין נזעקו העובדים מכל קצווי המסעדה להסביר לי ש'קיורטוש זה כמו חומוס, אוכלים עם הידיים!' לא חשתי נזוף. קריאתם, שבאה מהלב, נגעה ללבי..." אדם בר ורזי הקיורטוש בת"א