"ומה יש לאכול? מה לא. סלטים וממרחים תוצרת בית, ירקות קלויים, סלמון אפוי בעשבי תיבול, ביצים כבקשתך, פשטידות, גבינות קשות, לחמים כפריים ועוד ועוד..." מוריס פייבוש והאישה אוכלים בראנץ'-שישי בקפה קורוס בירושלים
''למנות הראשונות הזמנו בהמלצתה של המלצרית, חציל בלאדי, פלטת אנטיפסטי סלט קורוסין וסלט פטריות מוקפץ (חם). החציל היה גדול ופתוח לרווחה (אחרי ניתוח לב) ושחה בגלי טחינה....'' קרן ויזנר נוחתת בקפה קורוס בירושלים