נויה

כתובת: שלומציון המלכה 3, ירושלים. טלפון:02-6257311
שעות פתיחה: א'-ה': 12:00 - 00:00, ו': 12:00 - 15:00 בהזמנות מראש

תפריט ב - 118 ₪ לסועד

מנת פתיחה:
פוקצ'ות
לחם ייחודי אפוי בתנור אבן, בתוספת שמן זית, בליווי אנטיפסטי: פלפלים קלויים, חציל אפוי, זיתים תוצרת בית, סלק אדום.

מנה ראשונה לבחירה:

טרין חציל- חציל אפוי המלווה בטחינה בלדי מתובלת.
סלט נויה- מבחר ירקות, עלים צעירים, עגבניות שרי, בצל מצרי ברוטב וויניגרט חרדל ואגוזים.
סלט ירוק- עלים צעירים, עלי חסה, חמוציות, בוטנים ברוטב בלסמי ושמן זית.
רביולי הבית- במילוי בטטה, בצל מושחם ברוטב עגבניות ועשבי תיבול.
מרק היום- משתנה

מנה עיקרית לבחירה:

פרגית- ברוטב של פירות יבשים וקינמון, בתוספת פירה.
קבב טלה- עם עישבי תיבול וצנוברים על מצע טחינה גלילית ודואט אורז.
כבד עוף- ברוטב מתוק חריף ובצל מושחם בתוספת פירה.
חזה עוף-צרוב על הגריל, ברוטב שום, עגבנייה ויין לבן בתוספת פירה.
פילה סלמון- ברוטב יין לבן יבש, שום, עלים ירוקים וטרגון בתוספת פירה.

מנה אחרונה לבחירה:

גלידה וניל תוצרת בית על מצע סילאן תמרים וטחינה גולמית, בעיטור סיבי חלבה ופיסטוק.
סורבה מפרי טבעי בטעמים משתנים.
סופלה שוקולד בלגי מובחר בליווי גלידה וניל קטיפתית ופירות יער.

שני בקבוקי שתייה קלה