אפונה עם ביצים
- מתאים ל: מנות
- זמן הכנה:
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
מתכון מרוקאי
מרכיבים
- מעט כוסברה טריה+ 3 שיני שום
- כורכום, מלח, פלפל שחור ומעט אגוז מוסקט- לפי טעם.
- ביצים (על פי מס' הסועדים).
אופן ההכנה
מטגנים את הבצל עד להשחמה (בשמן כמובן) לאחר מכן מוסיפים את האפונה השטופה ומטגנים קלות. מוסיפים את התבלינים ומוסיפים חצי כוס מים (לא הרבה). לאחר הרתיחה מבשלים את האפונה עד שהיא מוכנה לאכילה. מפזרים את הכוסברה והשום הקצוץ מערבבים ושוברים את הביצים אחת ליד השניה. סוגרים את הסיר לחמש-עשר דקות עד שהביצים מוכנות (על פי טעם- רכות או קשות) ואוכלים...בתיאבון!!
- מתאים להגשה לילדים
- צמחוני
- כשר
קישורים:המתכון באדיבות אתר
