חיפוש מסעדה / מציאת שולחן פנוי
חיפוש מתקדם
:
מסעדות, בתי קפה, פאבים וברים
הצטרף לקבוצה בפייסבוק
בתי קפה ברים ואלכוהול כשר אירועים במסעדות מתכונים משלוחים
מסעדות באייפון
מועדון
פורום מסעדות
המומלצים
תכנון אירוע - 2eatויגן פרנדליפרויקט מטייליםחיפה והקריות
הסקר שבועי
מה ילדים אוכלים במסעדה?


מאמרים ראשיים
שף בשקט
ברים, יין ואלכוהול
קפה ובתי קפה
מסעדות בעולם
סדנאות בישול
אוכלים עם ילדים
מסעדות כשרות
סופרים קלוריות
כלים ומאכלים
מתכונים
מנות ראשונות
מנות עיקריות
תוספות
עוגות, קינוחים, מתוקים
משקאות
מתכוני מסעדות
מתכוני דיאטה
ג'אם בר- מסעדה צמחונית טבעונית חדשה בחיפה .... מסעדת יקב תשבי מחליפה תפריט .... סופגניות טבעוניות במסעדת Village Green .... חוגגים את חנוכה בחוות דרך התבלינים .... תפריט החורף החדש של שלו ביער .... סופ"ש גבינות ויין ב"הגושרים מלון בטבע" .... ארוחת חג ההודיה באנג'ליקה .... מסעדת יאניביצ'י החדשה בבוסתן הגליל .... חנוכה בחווית הרוכבים .... עסקיות צהריים ב- Village Green .... פורטו מציע ספיישל של צלחת שרקוטרי .... העסקית הכי שווה בעיר בדלידה .... תחרות "סבתא בישלה..." בכתית! .... תפריט סתיו במסעדת "אדמה בקתה קולינארית" .... חדש ברשת wolfnights - המבורגר טבעוני! .... חורף של מרקים במטבחון .... סתיו מתוק באנדיב אשדוד .... חורף חם באגאדיר: תפריט אוכל ואלכוהול חדשים .... מסעדת "מדיטה" משיקה תפריט עסקיות צהריים .... מסעדת משק ברזילי מציגה את תפריט חשוון .... TYO פותחת גם בשבת צהריים .... חורף שבת ב"טשרניחובסקי 6" .... ארוחות הבראנץ' בימי שבת במלון אמריקן קולוני .... מלון וולדורף אסטוריה מציע ארוחת בוקר יוקרתית .... מסעדה איטלקית חדשה בירושלים- "סאפורי" .... Village Green - מסעדה טבעונית חדשה בת"א .... דרבי בר פורט TLV מפנקת את רצי המרתון ....
Skip Navigation Linksראשי > תוספות > מתכוני קציצות > קציצות דגים

חיפוש מתכון




שלח לנו מתכון

קציצות דגים

  • רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

מתכון מרוקאי

מרכיבים

  • חומרי עיסת הקציצות
  • 5-6 דגי מירנה נקיים מעצמות וטחונים או
  • 1 חבילת פילה בקלה ששהה לילה במקרר במשרה של לימון סחוט,
  • מלח וקצת חומץ. לאחר שטיפה יסודית טוחנים אותו.
  • 1 בצל גדול
  • 1 ביצה שלמה
  • חצי צרור פטרוזיליה
  • 2 פרוסות לחם טחון
  • 2 שיני שום
  • חצי כפית '' משיא''
  • מלח פלפל לפי טעם
  • לרוטב הקציצות
  • 2 עגבניות
  • 2 פלפל אדום מתוק
  • 2 פלפל חריף
  • 1 צרור כוסברה
  • חצי ראש שום
  • 3/4 כוס שמן עם
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • 1כפית כורכום
  • 1 כף כמון טחון
  • מלח לפי טעם

קציצות דגים
אופן ההכנה

מכל חומרי הקבוצה
הראשונה ליצור עיסה הומוגנית טחונה.

יש להקפיד על שטיפה יסודית של הדג אם

הוא פילה קפוא ועל סחיטה טובה שלא ישארו מים בדג את החומרים של הרוטב יש להניח בסיר דגים נמוך

על פי הסדר הבא:
פרוסות העגבניות, פלפל מתוק, פלפל חריף,

חצי מכמות הכוסברה וחצי מכמות השום,

לכסות במים עד גובה הירקות לשים על הגז

ולהוסיף את הכורכום הכמון והמלח

.ליצור כדורים קטנים ולסדר אותם על הירקות.

לאחר שהכל מלא והמים רותחים מכסים

לבישול בן רבע שעה את קציצות הדגים.

לאחר שבושלו מוסיפים את הפפריקה

והשמן מביאים לרתיחה נוספת ומנמיכים

את האש לחצי שעה לפחות עם מכסה

ול- 10 דקות במכסה פתוח חלקית.

בשלב זה מוסיפים את החצי השני של השום והכוסברה, שישאירו טעם דומיננטי בסוף .
בתאבון



קישורים:
המתכון באדיבות אתר "קוסקוס"



תגובות

חיפוש מסעדה לפי אזורחיפוש מסעדה לפי סוגחיפושים פופולארייםמידע ברשתאודות 2eat
כל הזכויות שמורות ל - 2eat.co.il | תנאי שימוש | מפת אתר מצא אותנו ב-‪Google+‬‏
קבל הצעה לאירוע

קבל הצעה לאירוע במסעדה

[X]
לאירוע במסעדה בהתאמה אישית- השאר פרטים ואנו נחזור אליך עם ההצעות המתאימות ביותר. השירות, כמו תמיד- חינם!
השאירו פרטים