מרק אספרגוס

• מתאים ל: 4 מנות
• זמן הכנה: עד 30 דקות
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון למרק אספרגוס ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 500 גר' אספרגוס
• 50 גר' חמאה
• 1 בצל
• 1 גבעול סלרי
• ½ כוס שמנת מתוקה
• 3 כפות קמח
• 2 כוסות של מרק עוף

אופן ההכנה

1. מפרידים את ראשי האספרגוס מהגבעולים. קוצצים את הגבעולים וחולטים את הראשים במים רותחים עם מלח ומסננים.
2. קוצצים את הבצל ואת גבעול הסלרי
3. מחממים את החמאה בסיר ומוסיפים את גבעולי האספרגוס הסלרי והבצל. מערבבים היטב ומבשלים מס' דקות מוסיפים את הקמח ומערבבים. מוסיפים את המרק וממשיכים לבשל עד להתרככות.
4. מוסיפים את ראשי האספרגוס למרק ומבשלים עוד מס' דקות.
5. מעבירים למעבד מזום ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה.
6. מחזירים לסיר, מוסיפים את השמנת, מערבבים, מחממים ומגישים.

הערות

לצמחונים : ניתן להשתמש באבקת מרק ירקות

• כשר