עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת ופרורי בצק חמאה

• מתאים ל: 8 מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לעוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת ופרורי בצק חמאה ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• חומרים לבצק:

• 100 ג' סוכר

• 200 ג' חמאה

• 300 ג' קמח מנופה

• 1 ביצה

• ההכנה: יש לעבד חמאה עם סוכר וביצה ולקשור עם הקמח לבצק אחיד. להניח בקירור מס' דקות,

• לרדד לעובי 1/2 סמ' ולרפד את בסיס התבנית ושולייה ולאפות בתנור בחום 180 מעלות עד לחצי הזהבה. את השאריות גם לאפות עד להשחמה ולרסק.

• חומרי המלית:

• 500 ג' גבינה לבנה מנוקזת מנוזלים

• 400 ג' שמנת חמוצה

• 4 חלמונים

• גרידת לימון 1

• תמצית וניל טהורה

• 300 ג' חלב

• יש לערבב את כל החומרים בקערה.

• 7 חלבונים

• 150 ג' סוכר

• קורט מלח

• להקציף עד לקבלת קצף יציב ולעטוף עם הגבינה.

• לצקת מעל הבסיס בתבנית ולאפות עד להזהבה, לשחרר את הדפנות של העוגה בעזרת סכין ולהמשיך באפייה עוד כ - 1 שעה.

• 400 ג' שמנת חמוצה

• 100 ג' סוכר

• לערבב ולצקת על העוגה בעודה חמה, לאפות עוד 5 דקות ולצנן לגמרי .

• לפזר פירורים ולפרוס למנות.

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר