Skip Navigation Linksראשי > עוגות וקינוחים > מתכוני עוגיות> מיני אוזני המן לפורים
גליאנו פירנצה בגליל

מיני אוזני המן לפורים

מיני אוזני המן לפורים

תיאור המתכון

באדיבות ''מימי'ס עוגות בטעם אישי'' קונדיטוריה אוסטרו הונגרית בגבעת ישעיהו
מתכוני עדות למאכלי פורים ממיטב בשלני פסטיבל אוכל כפרי ה-9 ביואב יהודה

מרכיבים

אופן ההכנה

מערבבים במיקסר עם בוחש חמאה וסוכר עד למרקם קרמי. מוסיפים את החלמונים בהדרגה ומערבבים עם למסה אחידה. מוסיפים לסירוגין למיקסר את החומרים היבשים (קמח, מלח וגרידת לימון) ואת מיץ התפוזים ותמצית הווניל.
מפסיקים את פעולת המיקסר כאשר נוצר בצק אחיד.
מכסים את הבצק בניילון נצמד ומשהים למשך כשעה במקרר.

להכנת אוזני ההמן: מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כחצי ס''מ. קורצים עיגולים בקוטר של 6 ס''מ שמים במרכז את המלית הרצויה וצובטים שלוש דפנות פנימה ליצירת משולש.
אופים בחום של 160 מעלות בין 10 – 15 דק' או עד להזהבת המאפה.

המתכון באדיבות
מסעדת מימי'ס משק 70, גבעת ישעיהו הצג טלפון
במסעדות או לקחת במשלוח - כבר 12 שנה - מקסיקנהאירוע חלבי כשר למהדרין - אלתרנתיב קפה מסעדה