מרק עוף צח

• מתאים ל: 8 מנות
• זמן הכנה: כשעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

לקראת החורף הקרב ובא, מרק עוף אמיתי כמו של אמא, שעושה הרגשה של בית ומחמם את הלב.

מרכיבים

• מצרכים למרק:
• 500 גרם חלקי עוף
• 2 גזרים חתוכים
• 1 בצל חתוך
• 1 כרישה חתוכה
• 1 בטטה חתוכה
• 3-4 פטריות טריות
• 1 שורש סלרי חתוך
• 1 שורש פטרוזיליה
• 1 חבילת פטרוזיליה/כוסברה
• מלח/ פלפל
• 1-2 כפות מיסו

אופן ההכנה

להניח בסיר את חלקי העוף והירקות, לכסות במים ולהביא לרתיחה. לאחר שהמרק רותח ל'כפות' את הקצף שמצטבר למעלה. לבשל כ3/4 שעה, לתבל ולטעום. לתקן טעמים, לסנן ולהגיש.

• דיאטטי
• צמחוני
• כשר