חיפוש מסעדה / מציאת שולחן פנוי
חיפוש מתקדם
:
מסעדות, בתי קפה, פאבים וברים
הצטרף לקבוצה בפייסבוק
בתי קפה ברים ואלכוהול כשר אירועים במסעדות מתכונים משלוחים
מסעדות באייפון
מועדון
פורום מסעדות
המומלצים
תכנון אירוע - 2eatפרויקט מטייליםמסעדות אילתחיפה והקריות
הסקר שבועי
הקיץ כבר כאן


מאמרים ראשיים
שף בשקט
ברים, יין ואלכוהול
קפה ובתי קפה
מסעדות בעולם
סדנאות בישול
אוכלים עם ילדים
מסעדות כשרות
סופרים קלוריות
כלים ומאכלים
מתכונים
מנות ראשונות
מנות עיקריות
תוספות
עוגות, קינוחים, מתוקים
משקאות
מתכוני מסעדות
מתכוני דיאטה
Skip Navigation Linksראשי > עוגות, קינוחים, מתוקים > מתכונים מיוחדים> מופלטה מרוקאית

חיפוש מתכון




שלח לנו מתכון

מופלטה מרוקאית

  • מתאים ל: 20
  • זמן הכנה: 90 דקות
  • רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

רשת מסעדות ORO במושב גאליה ובראשון לציון מציעות הצצה למטבח המרוקאי בחג המתוק ביותר "המימונה"

מרכיבים

  • 1 ק"ג קמח לבן
  • מים פושרים
  • כף שטוחה של מלח דק
  • 1 כף סוכר
  • רבע קובית שמרים טריים
  • שמן לטיגון
  • חמאה ודבש בהגשה

מופלטה מרוקאית
אופן ההכנה

אופן הכנת הבצק
לערבב כל החומרים, להוסיף מים בהדרגה לפי הצורך , ללוש את הבצק עד שיהיה רך כמו גומי (יבש לא נוזלי). לתת לבצק לנוח 10 דקות. חותכים הבצק לעיגולים קטנים בקוטר 5 ס"מ ומניחים אותם על מגש גדול עליו שפכנו שמן (בין 3/4 לכוס שמן) מניחים את העיגולים במגש עם השמן למנוחה של 15 דקות. תהליך המנוחה חשוב למופלטה על מנת שתתפח ותתגמש.

אופן ההכנה של המופלטה:
מחממים מחבת גדולה אש גבוה לוקחים כדור בצק טבול בשמן מניחים על משטח העבודה ומותחים אותו מהקצוות על ידי לחיצה עם שתי הידיים עד שהוא נהיה דק בגודל של המחבת
שמים מעט שמן בתוך המחבת. מניחים את המופלטה השטוחה על המחבת נותנים לה דקה בערך להטגן המופלטה מוכנה כאשר הגוון שלה מעט שחום. בשלב זה מכינים את הבאה בתור שוטחים אותה לגודל המחבת הפנימי הופכים את המופלטה שנמצאת במחבת ומניחים עליה את הבאה בתור. כעת יש לנו 2 מופלטות על המחבת. שוב מכינים את הבאה בתור כעבור כדקה הופכים את כל החבילה עם 2 המופלטות ומניחים את החדשה למעלה. וכן הלאה כל פעם מתווספת מופלטה לחבילת המופלטות במחבת שנשארות חמות.
מגישים חם עם הרבה חמאה ודבש או עם ריבה מרוקאית.


מתאים להכנה עם ילדים
מתאים להגשה לילדים
צמחוני
כשר
המתכון באדיבות
מסעדת אורו
תחנת דלק אלון, בכניסה למושב גאליה , גאליה

קופונים לאורו



תגובות

חיפוש מסעדה לפי אזורחיפוש מסעדה לפי סוגחיפושים פופולארייםמידע ברשתאודות 2eat
כל הזכויות שמורות ל - 2eat.co.il | תנאי שימוש | מפת אתר מצא אותנו ב-‪Google+‬‏