לחמניות פוקצה

• מתאים ל: 60 מנות
• זמן הכנה: 15
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

לחמניות פריכות בטעם שום וזעתר

מרכיבים

• שמרים 50 ג''ר
• מיים 1 ליטר
• קמח שטיבל 2 1.5 ק''ג
• קמח דורום 300 ג''ר
• שמן זית 100
• מלח 40
• סוכר 90
• זעטר 80
• 8 שיני שום קצוצים

אופן ההכנה

מים+שמרים להמיס במטרפה
להוסיף קמחים+כל החומרים
לערבב 5דקות מהירות ראשונה+10 דקות מהירות שניה
הטפחה ראשונה שעה להפיל את הבצק הטפחה שניה חצי שעה להפיל את הבצק הטפחה שלישית רבע שעה לעצב כדורים להתפיח שעה
לזקק שמן זית מלח גס+טימין לפזר
אפיה בחום 220 מעלות בערך 15 דקות

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר