פלפלים ממולאים בירקות

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לפלפלים ממולאים בירקות ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 4 פלפלים אדומים, שלמים

• 1/2 חציל, חתוך לקוביות

• 2 קישואים, חתוכים לפרוסות

• 3 עגבניות, חתוכות לקוביות

• 200 גרם גבינה צהובה, מסוג עמק

• או

• גבינת מוצרלה, מרוסקת

• 2 שיני שום, מעוכות

• שמן לטיגון

• 1/3 כוס פטרוזיליה, קצוצה דק

• 1/3 כוס פירורי לחם

• מלח

אופן ההכנה

מסירים את כיפות הפלפלים, ומסלקים את הגרעינים.

מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים בו את החציל, הקישואים, העגבניות והשום. מתבלים במלח לפי הטעם.

כאשר הירקות התרככו מעט מוציאים אותם מהמחבת ומניחים להתקרר.

לאחר שהירקות התקררו, מוסיפים אליהם את הגבינה המגוררת והפטרוזיליה, מערבבים וממלאים בתערובת את הפלפלים שהוכנו קודם לכן.

מפזרים מעל שכבת פירורי לחם ומכניסים לתנור חם למשך 10 דקות.

מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר מעט ומגישים מבלי לחמם.

הערות

המתכון באדיבות ג'אקומו - סדנאות בישול

• צמחוני
• כשר