חצילים ועגבניות

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לחצילים ועגבניות ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 2 חצילים, פרוסים לעיגולים

• 3 עגבניות, פרוסות

• 1 כוס שמן זית

• מלח בישול גס

• חופן פטרוזיליה, קצוצה דק

אופן ההכנה

מפזרים על פרוסות החצילים מלח בישול ומניחים בצד לשעה.

מנערים מהחצילים את המלח ומנגבים היטב.

מחממים במחבת את שמן הזית. ומטגנים את החצילים עד שהם משחימים.

סופגים את השמן מהחצילים המטוגנים ומניחים שכבת חצילים בתבנית אפיה.

על כל פרוסת חציל מניחים פרוסת עגבנייה, שופכים מעל שמן זית ומכניסים לתנור בחום בינוני עד אשר העגבניות מתרככות.

מפזרים מעל פטרוזיליה ומגישים חם או בטמפרטורת החדר

הערות

המתכון באדיבות ג'אקומו - סדנאות בישול

• צמחוני
• כשר