פיאצה רוסטיקו
חיפוש מסעדה / מציאת שולחן פנוי
חיפוש מתקדם
:
מסעדות, בתי קפה, פאבים וברים
הצטרף לקבוצה בפייסבוק
בתי קפה ברים ואלכוהול כשר אירועים במסעדות מתכונים משלוחים
מסעדות באייפון
מועדון
פורום מסעדות
המומלצים
תכנון אירוע - 2eatפרויקט מטייליםמסעדות אילתחיפה והקריות
הסקר שבועי
הקיץ כבר כאן


מאמרים ראשיים
שף בשקט
ברים, יין ואלכוהול
קפה ובתי קפה
מסעדות בעולם
סדנאות בישול
אוכלים עם ילדים
מסעדות כשרות
סופרים קלוריות
כלים ומאכלים
מתכונים
מנות ראשונות
מנות עיקריות
תוספות
עוגות, קינוחים, מתוקים
משקאות
מתכוני מסעדות
מתכוני דיאטה
Skip Navigation Linksראשי > מנות עיקריות > מתכוני בשר ועוף> סיניה דרוזית עם חציל צלוי בגריל, טחינה גולמית וארטישוק

חיפוש מתכון




שלח לנו מתכון

סיניה דרוזית עם חציל צלוי בגריל, טחינה גולמית וארטישוק

  • מתאים ל: 4
  • רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

סיניה הינה מאפה בשר המטובל בטחינה ועשבי תבלין טריים. מנת דגל מהמטבח הדרוזי באדיבות מסעדת טוקופיה.

מרכיבים

  • 500 גר' פרגיות טחונות גס
  • 2 חצילים קלויים על הגריל – רק הליבה
  • 150 גר' טחינה גולמית
  • 10 תחתיות של ארטישוק מבושלות וחתוכות לקוביות
  • 5 שיני שום קצוצות
  • צרור פטרוזיליה קצוץ גס
  • צרור עלי סלרי קצוץ גס
  • מלח
  • פלפל שחור
  • שמן זית
  • צנוברים קלויים

סיניה דרוזית עם חציל צלוי בגריל, טחינה גולמית וארטישוק
אופן ההכנה

במחבת כבדה מחממים שמן זית
מטגנים את השום עד להזהבה, מוסיפים את הפרגיות, ממשיכים לטגן עד להזהבה. מוסיפים את החציל תוך כדי בחישה קלה. מוסיפים ארטישוק וטחינה גולמית, בוחשים בעדינות בכדי לא לפרק את החציל והארטישוק. מתבלים במלח ופלפל שחור, טועמים ומשלימים טעם. מוסיפים את הירק למספר שניות, מורידים מהאש ומחלקים בצלחות.
מומלץ להגיש עם 1/4 לימון וצנובר קלוי ולבזוק מעט שמן זית. ניתן לעטר בקליפות ארטישוק מבושל מסביב לתבשיל.

הערות

המתכון באדיבות מסעדת ''טוקופיה''


כשר
המתכון באדיבות
מסעדת טוקופיה
הפטיש 6 במתחם הפאוור סנטר, נס ציונה





תגובות

חיפוש מסעדה לפי אזורחיפוש מסעדה לפי סוגחיפושים פופולארייםמידע ברשתאודות 2eat
כל הזכויות שמורות ל - 2eat.co.il | תנאי שימוש | מפת אתר מצא אותנו ב-‪Google+‬‏