פטריות פורטובלו צלויות, טופו במרינדת סויה בלסמי ושמן זית

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לפטריות פורטובלו צלויות, טופו במרינדת סויה בלסמי ושמן זית ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 1 כוס סויה
• ¼ כוס קולה
• ¼ כוס מירין
• ¼ כוס שמן שומשום
• ¼ כוס חומץ אורז
• ¼ כוס סירצה
• 1 כפית שום קצוץ
• 1 כפית שאלוט קצוץ
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
• 1 כף כוסברה קצוצה
• 1 כף בצל ירוק קצוץ 16 פטריות פורטובלו גדולות,
• שלמות, ללא ה'רגל'

• 250 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות
• 4 יחידות אינרי
• 4 כפות אצות איזוקי מושרות ל-1/2 שעה במים רותחים
• 1 גמבה פרוסה לרצועות דקות
• חופן עלים ירוקים לקישוט

אופן ההכנה

1. להכנת המרינדה: לערבב את כל חומרי המרינדה ולשמור בצנצנת סגורה במקרר.
2. לחמם את התנור ל-185 מעלות.
3. להשרות את הפטריות במרינדה 20 דקות. לשלות מהמרינדה, להניח בתבנית אפייה שטוחה ולאפות כ-5-10 דקות.
4. להכניס את קוביות הטופו למרינדה (אפשר גם ערב קודם).
5. להגשה: לערבב את קוביות הטופו המושרות עם חופן העלים ורצועות הגמבה. לפרוס את האינרי לרצועות דקות ולהוסיף. להניח 2 פטריות גדולות חמות במרכז הצלחת ועליהן מתערובת הטופו. לקשט באצות איזוקי

הערות

המתכון מתוך התכנית i eat, ששודרה בערוץ 10
ובאדיבות מסעדת מיקה

• צמחוני
• כשר