בעיר הבירה של ישראל ניתן למצוא מגוון רחב למדי של מסעדות. החלוקה המסורתית של מסעדות בירושלים כשרות לעומת מסעדות שאינן כשרות מתקשה להתמודד עם המגוון הנוכחי של סגנונות. הביקוש לטעמים טובים ובריאים של המטבח הצמחוני הגיע גם לירושלים, כך שגם מי שמתנזר מבשר וגם מי שרוצה מדי פעם לאכול אוכל טוב, כשר על טהרת המרכיבים הצמחוניים, בהחלט ימצא את מבוקשו.
מסעדות בירושלים כשרות וטעימות
יש לא מעט סיבות שמניעות אנשים להגיע למסעדה צמחונית. סיבה טובה ומרכזית, היא הרצון להימנע ממקומות שאינם כשרים או כאלה שכשרותם מוטלת בספק. יחד עם זאת, איש לא קבע שלא ניתן למצוא מסעדות בירושלים כשרות, צמחוניות וגם טעימות. מסעדות שאינן מגישות בשר אך בכל זאת רוצות להגיש אוכל מצוין לא חסר. יש מסעדות שמציעות דגים מצוינים, יש כאלה שמפליאים לעשות במטעמי בצק, ממולאים, מינים של סלטים, כריכים, ביצים בכל צורות העשייה.
יתרון חשוב להפליא שטמון במסעדות הצמחוניות הירושלמיות, אלה שמציגות מבחר של מאכלים כשרים, טמון בין היתר בקינוחים המשודרגים. כל מי ששומר על כשרות יודע להעריך את האפשרות לקנח סעודה טובה בקינוח אמיתי, עשוי היטב, על טהרת החלב, הגבינות, החמאה והשוקולד העשיר.
מרגישים קליל, מרגישים בריא
לא כל אחד שמחפש מסעדה בירושלים מעוניין למצוא מסעדות בירושלים בשבת. עם זאת, רבים בהחלט מחפשים מסעדות בירושלים כשרות והשילוב עם המנות הצמחוניות מגיע לעיתים ממקום חשוב של הוקרת הבריאות. אין זה סוד שעקרונות הכשרות של היהדות כוללים בתוכם בד בבד היבטים של תזונה בריאה. דבר דומה ניתן לומר על הרעיון של תזונה צמחונית, שאיננה כוללת מרכיבים בשריים שצריכתם בכמות רבה תורמת למחלות לב וכלי דם.
אחרי ארוחה טובה, ארחי ביקור משביע רצון במקומות טובים, אפשר בהחלט להרגיש שבעים בלי להרגיש יותר מדי מלאים. מסעדות מומלצות בירושלים שמקפידות על תפריט צמחוני עשיר ומגוון, כאלה שמקפידות על מרכיבים טריים, שפע של ירקות ועשבי תיבול, מסייעות לכל אחד לשמור על חיים בריאים, מאוזנים ובמקביל – גם טעימים.
ארוחה צמחונית – גם לילדים
ההבנה שתפריט צמחוני מומלץ בהתאמות נדרשות גם לילדים הביא לכך שלא מעט מסעדות, גם צמחוניות וגם כשרות, מציעות מנות טובות מאוד במיוחד לילדים. מסעדות בירושלים עם ילדים מציעות בדרך כלל ערך מוסף בדמות תפריט מותאם, שערוך על פי טעמם של הילדים כך שההורים לא צריכים לוותר על טעמם האישי מצד אחד וגם לא צריכים לדאוג בשאלה "מה יאכלו הילדים" מאידך.
יש לציין שמסעות ירושלמיות מעולות, המקדמות תפריט כשר ועשוי היטב יכולות בהחלט להיות גם מן הזן של מסעדות שף בירושלים. מסעדות כאלה מושכות אליהן לא פעם ולא פעמים גם אנשים חילוניים לגמרי וגם תיירים שאינם שומרי תורה ומצוות. כל זאת, אך ורק בשל הנפלאות שהשף מייצר בין הסירים ובין המחבתות.
אירועים בטעם טבעי
בהקשר של מסעדות המתאימות לצמחוניים וכן כאלה שמגישות תפריט כשר, ניתן למצוא גם לא מעט פתרונות המתאימים לאירועים. מסעדות לאירועים יכולות להיות כאלו שמציעות חדר פרטי לאירועים סגורים אך גם כאלה שמציעות אפשרות לאירועים בכל חלל המסעדה. אירועים בירושלים יכולים להתאים מאוד לכאלה החוגגים בר מצווה בכותל, לאנשים המחפשים מקום לנוח לאחר טיול עירוני או באתרי הטבע הסמוכים, לכאלה המבלים בגן החיות התנכ"י או בגן הבוטאני. אירועים בטעם טבעי יכולים בקלות להיות אירועי בוקר, אירועי צהרים או אירועים בשעות הערב, לרבות ימי הולדת, כנסים עסקיים, מסיבות אירוסין ועוד.
