פסטה מיאה – ניחוח איטלקי

בהתחלה רצו בני הזוג מיה וג'ורג'ו סופינו רק למכור פסטה טרייה תוצרת בית כדי שכולנו נוכל ליהנות מהמאכל האיטלקי הכל כך בסיסי וכל כך כל כך טעים גם אצלנו בבית. עד מהרה הפכה החנות, שנפתחה ברחוב וילסון בלב תל אביב, למסעדה, שזכתה להצלחה רבה, ולנוכח אותה הצלחה התווספו עוד שני סניפים - ברמת החייל ובהוד השרון. בכל שלושת המסעדות תוכלו ליהנות ממגוון רחב של פסטות מובחרות ומטעמים נוספים שמקורם בארץ המגף, אווירה נעימה וחמימה ובאופן כללי חוויה מוקפדת ואיכותית. בנוסף ניתן לרכוש בהן פסטות טריות תוצרת המפעל הקטן של הרשת - פסטות המבוססות על מתכון ייחודי בשתי גרסאות שונות, עם ביצים או בלעדיהן.

כתובות ושעות פעילות

פסטה מיאה כוללת כאמור 3 סניפים:

* סניף וילסון - הכתובת המדויקת של הסניף הראשון, שהחל לפעול בשנת 1996, היא וילסון 10 תל אביב. מדובר במקום שמצליח לשמור על אופי מובחן ומובהק גם בלב תל אביב התזזיתית ולהציע חוויה שכולה נועם וטעם. שעות הפעילות: המסעדה נפתחת מדי יום ב-12:00. בימים חמישי ושישי היא פועלת עד 23:30 ובשאר ימות השבוע נסגרת חצי שעה מוקדם יותר.

* סניף רמת החייל - אזור ההיי-טק שהתפתח בצפון מזרח תל אביב הוביל לפתיחתן של שלל מסעדות ברמת החייל, וגם ל"פסטה שלי" (פירוש שמה של המסעדה באיטלקית) נוכחות בולטת במתחם הקולינרי מרובה האפשרויות. הכתובת המדויקת היא הברזל 34 תל אביב, ושעות הפעילות הן מדי יום החל מ-12:00 ועד חצות.

* סניף הוד השרון - כתובתו של האח הצעיר ברשת היא רמתיים 21 הוד השרון, ושעות הפעילות הן מדי יום בין השעות 12:00 ל-23:30. סניף זה שוכן בבית פרטי שבתוכו ריהוט עץ רב רושם והאווירה השוררת בו מזכירה את טוסקנה הקסומה.

הסניפים ברמת החייל ובהוד השרון מבצעים גם משלוחים. בסניף וילסון ישנו חדר פרטי קטן לאירועים אינטימיים. בנוסף, בשעות הצהריים בימי חול, מוגשות במסעדות השונות ארוחות עסקיות.

כל הפסטות שבעולם

ריגטוני, לינגואינה (ולא לינגוויני!), מפלדינה, זיטה, קונכיות, פוזילי, גרגטי, טריפולינה, ספגטי אלה גיטרה, אליקואידלי, קואדרטיני, חונק כמרים, בומבטי, פוזילו נפולטנו ועוד - בסניפים השונים של פסטה מיאה מוגש מבחר רחב של סוגי פסטות, ובנוסף זוהי הזדמנות מצוינת ללמוד מה מאפיין כל סוג פסטה, מאיפה מקורה ולאילו רטבים היא מתאימה במיוחד.

בנוסף תוכלו כאמור לרכוש את התוצרת המובחרת הזו וליהנות ממנה גם אצלכם בבית.

לא רק פסטות

הסיבה העיקרית לכך שכל שלושת הסניפים של הרשת הפכו למסעדות מומלצות היא כמובן הפסטות והרטבים המשובחים שמלווים אותן, אבל התפריט כולל גם מנות רבות אחרות.

כך למשל תוכלו ליהנות מכבד עוף ונציאני, מאל בורו ויטלו (רצועות סינטה עגל בציר בקר עם יין לבן וטימין, ושמנת), מפיצות מצוינות (למשל מדיטרנה - עם סלסת עגבניות, טונה, לימון כבוש וארוגולה), מפילה דג ים (עם פסטה שחורה בקציפת פורצ'יני וחמאה לבנה), ועוד, וכמובן גם מקינוחים מעוררי השראה וממלאי נחת רבה במיוחד, שרובם תוצרת עצמית.

התפריט הטבעוני של פסטה מיאה

יותר ויותר מסעדות בתל אביב מציעות יותר ויותר אופציות טבעוניות בתפריטים שלהן, ורשת פסטה מיאה אף הגדילה לעשות ומציעה תפריט טבעוני רחב יריעה.

בין האפשרויות המוצעות בו: מלנזנה ויגן - פרוסות חציל קלוי ומוצרלה טבעונית על פסטו סלרי ושקדים; ארנצ'ינה -  כדורי ריזוטו מטוגנים במילוי בשמל סויה ופיסטוק; פטריות פורטבלו (ממולאות בעגבניות מיובשות ובשקדים); פיצה ארטישוק, גבינת קשיו ותרד; לזניה חציל, גבינת קשיו ובטטה; ראגו עדשים שחורות וירקות שורש; וכן פסטות עם שלל רטבים שאין בהם מוצרים מן החי.