החגים מגיעים ואיתם המון סיבות טובות לשמוח. אנחנו זוכים לראות את המשפחה שלנו ולבלות איתם זמן איכות מהנה ליותר זמן.
עם החג גם מגיע זמן חופש שבו אנחנו יכולים לנוח, להספיק את כל מה שדחינו במשך שבועות, או אפילו לנסוע לטייל בארץ או בחו"ל. עוד סיבה לכך שתקופת החגים היא תקופה משמחת במיוחד הם המאכלים הטעימים אשר מלווים כל סעודת חג וגורמים לנו להנות מבטן מלאה בליווי של חיוך גדול על השפתיים. אז יש את הברכות השונות, ביצים קשות, מרור, חרוסת וכמובן את ארוחת הסדר המפואר. על השולחן יהיה ניתן למצוא מרקים, תפוח אדמה בתנור, עוף צלוי, צלי בקר, סלטים מגוונים ועוד המון מאכלים מסורתיים יותר ופחות. למרות שהאוכל עצמו נהדר וממלא אותנו כמעט עד אפס מקום, תמיד יש את הציפייה לסיום הארוחה לקראת בואו של הקינוח.הקינוח בפסח יכול להיות בעייתי לפעמים כיוון שאנו רוצים להגיש עוגה עשירה ומרשימה אך איננו יכולים להשתמש בקמח או בשמרים. למרות זאת ניתן למצוא מגוון של מתכונים שלא משתמשים בקמח אך עדיין יוצרים קינוח טעים שישאיר אתכם ואת האורחים מבקשים מנה נוספת. הנה דוגמא למתכון בו תוכלו להשתמש בפסח הקרוב: מתכון לעוגת שוקולד עשירה - ללא קמחהמתכון מאת השפית עדי מילר – המציעה שירותי שף פרטי עד הבית מצרכים:150 גרם חמאה250 גרם שוקולד100 גרם שקדים טחונים4 חלמונים 4 חלבוניםחצי כוס סוכרקורט מלחאופן ההכנה:בבן מרי או במיקרוגל - ממיסים את השוקולד והחמאהמוסיפים את החמאה
מקציפים 4 חלבונים עם חצי כוס סוכר וקרט מלחמקפלים את תערובת השוקולד עם החלבונים המוקצפים והשקדים הטחונים
מעבירים לתבנית בקוטר 20' ומכניסים לתנור שחומם מראש
אופים כחצי שעה בחום של 150 מעלות.
חג הפסח הוא הזדמנות טובה לנסות מתכונים חדשים ולנסות ולאתגר את עצמנו במטבח. מתכון טוב למנה מרשימה לא צריך להיות מורכב או קשה. ניתן להרשים את האורחים שלכם או את המארחת בקינוח עשיר וטעים גם אם ביליתם במטבח לא יותר משעה. שיהיה לכל מי שחוגג בארץ או בחו"ל חג שמח, תהנו מהזמן עם המשפחה וכמובן מהאוכל הטעים.
