יום שישי בבוקר זה זמן מצויין להתרשם ממגוון מסעדות בשוק הפשפשים. בשעת בוקר מוקדמת ניתן להגיע לשוק לפני ההמולה, לחוש את האוויר הנעים לפני שהמוני אנשים יגיעו לשוק ויתחילו בסבב הקניות המסורתי
בשוק הפשפשים אפשר לקנות הכל כל פריט מכל סוג. אם פעם אנשים היו מגיעים לשוק על מנת לקנות דברים שונים ולהתרגש מהאווירה, הרי כיום מדובר על סיפור אחר לגמרי. כיום אותו שוק שבעבר התפרסם כמקום קניות בלבד, נהפך למקום פופולרי למדי ובו ניתן לראות שלל מסעדות בשוק הפשפשים לצד בתי קפה. אמנם ניתן לבחור גם מסעדות בנווה צדק או מסעדות שף בתל אביב, אבל את אותה חוויה מרגשת במיוחד שחווים בשוק אי אפשר לחוות במקום אחר. בשנים האחרונות שוק הפשפשים מרכז את טובי השפים בסצנה הקולינרית. המהפכה הקולינרית הגיעה לשוק וכיום ניתן לראות את השוק מלא באנשים לא רק ביום שישי אלא גם בימי חמישי בערב.
מה שפעם נחשב מקום שלא כל כך נעים להסתובב בו, כיום נחשב למקום איכותי למדי אשר מושך מדי ערב קהל רב אשר צמא למאכלים חדשים. אם בעבר היינו אומרים כי אנחנו מגיעים ליפו לא ממש היה ניתן לחשוב כי נמצא למצוא שלל מסעדות, בטח לא במקום כמו שוק הפשפשים אך כיום התמונה השתנתה לחלוטין וניתן לראות שלל מסעדות בשוק הפשפשים ושפים המגיעים למקום ומסמנים את שוק הפשפשים כמקום הלוהט הבא.
לא מעט שפים עזבו את מקומות העבודה שלהם והחלו לפתוח מסעדות בשוק הפשפשים. כך למשל מי שהיה השף הראשי של מלון מפורסם בירושלים החליט לפתוח מסעדה בשוק ביפו וליהנות מאווירה קצת אחרת. באותה מסעדה ניתן ליהנות לצד היופי של יפו משלל מאכלים מהמטבח הים תיכוני. אי אפשר להזכיר את יפו מבלי להזכיר את מתחם השווארמה המפורסם שלה, אך בשוק הפשפשים ניתן למצוא מסעדת דגים באווירה יוונית נעימה.
אין ספק כי ישנן מסעדות רבות בשוק הפשפשים והבחירה אינה פשוטה. אם פעם היינו מציעים להגיע למסעדה ביפו וההנחה הייתה כי מדובר במסעדת דגים, אבל כיום זה ממש לא כך. שוק הפשפשים ביפו מושך אליו המוני תיירים ואנשים המעוניינים להגיע ליפו וליהנות ממסעדות שונות- החל ממסעדת דגים ועד למסעדה איטלקית- שוק הפשפשים מציע מגוון רחב של מסעדות, מה שמאפשר לכל אחד לבחור את המסעדה המועדפת עליו. בשל המגוון הרחב רבים מתלבטים איזו מסעדה לבחור.
בשנים האחרונות בשל ההשקעה בעיר יפו ניתן לראות כיום שלל מסעדות בשוק הפשפשים אשר הפכו את השוק לאחד המקומות הטרנדים ביותר. חיפוש אחר מסעדה בשוק אינו דבר פשוט, בשל העובדה כי קיום ניתן למצוא לא מעט מסעדות אשר נפתחות במקום ומציעות חוויה קולינרית משגעת לכל סועד. אם בכל זאת אתם מעוניינים לבחור, הרי ניתן להיכנס לאתר האינטרנט של שוק הפשפשים ולחפש שם את המסעדה אליה אתם רוצים להגיע. אותו אתר מספק לכם הצצה בדבר המסעדות החדשות שנפתחו בשוק ומאפשר לכם להתעדכן בכל מה שקורה. לא סתם הפך האינטרנט למקור המידע הטוב ביותר המאפשר לנו לבחור בכל שעות היממה מסעדות בשוק הפשפשים. כיום בלחיצת כפתור אחת ניתן למצוא שורה ארוכה של מסעדות כולל מחירים וגם כתבות אודות המסעדות. כמו כן, ניתן למצוא הצצה לתפריטי המסעדות- אנשים המגיעים לשוק מעוניינים לראות את התפריטים השונים ומתוכם לבחור את התפריט שנראה להם בהתאם לסגנון הבישול.
