משעמם לא יצירתי ויקר- ככה אנשים נהגו לתאר בעבר אוכל כשר, אך כיום התמונה השתנתה לחלוטין. בשנים האחרונות ניתן לראות פריחה משמעותית של מסעדות כשרות בארץ. אם פעם היה נהוג לחשוב כי מסעדה כשרה היא מסעדה לא איכותית המגישה אוכל לא טעים, הרי כיום כולם מבינים כי מדובר בטעות.
בארץ ניתן למצוא לא מעט מסעדות כשרות אשר מציעות לקהל הסועדים סגנונות שונים כגון מסעדה איטלקית. כיום ניתן לראות שלל מסעדות איטלקיות בתל אביב אשר מביאות את איטליה לצלחת של הסועדים. בעבר סועדים אשר ביקשו לצאת למסעדה וליהנות ממאכלים שונים נאלצו להתמודד עם סוגיית הכשרות. כתוצאה מהביקוש, נפתחו בארץ לא מעט מסעדות אשר עונות על הצורך של האנשים השומרים על כשרות. אותן מסעדות פועלות בהתאם לדרישות הרבנות, זאת מבלי לוותר על שורה של מאכלים טעימים שאותם סועדים לא יכולים להאמין כי מדובר במאכלים כשרים. אותו אוכל המוגש לציבור הסועדים יכול להיות במגוון טעמים החל מאוכל איטלקי ועד לאוכל צרפתי.
האם ניתן לאפיין את המטבח הכשר?
לשאלה האם ניתן לאפיין מסעדות כשרות מבחינת ההיצע התשובה היא כי במטבחים של מסעדות אלו קיימת הפרדה בין בשר וחלב- אי אפשר לעשות שימוש בבשר ובחלב באותה המנה וגם לא במטבח כמובן. כמו כן, אי אפשר להגיש מאכלי חזיר. בכל הנוגע לעונת החגים- מסעדה המגישה אוכל כשר בפסח חייבת לוודא כי המטבח כשר.
מה חשוב לדעת בבחירת מסעדות כשרות?
כאשר נושא הכשרות עולה על השולחן, כיום ניתן למצוא רשימה ארוכה של מסעדות אשר נחשבות נושאות הדגל בכל הקשור לאוכל יהודי. מרבית המסעדות בישראל מצוידות בהכשר מטעם הרבנות המקומית. כמו כן ישנן, מסעדות אשר יש להן הכשר של רבנים המשתייכים לזרמים מסוימים ביהדות.
אנשים אשר שומרים על כשרות בוודאי שואלים את עצמם האם ישנן מסעדות כשרות הנחשבות לבטוחות יותר מבחינת שמירה על כשרות. מה הכוונה? הרי לא ממש הייתם מצפים ממסעדה צרפתית להיות כשרה, היות ומדובר במסעדה המגישה מנות רבות עם שמנת. אז כפי שהזכרנו קודם לכן, כיום ניתן לראות שינוי ולראות מנות המזכירות את המטבח הצרפתי, אך לא בתוספת מכאן אפשר בהחלט לומר כי צרפת נכנסה לענייני הכשרות ולא רק ידועה בשל מאכלי הים.
אילו מנות ניתן למצוא במסעדות?
מסעדות כשרות כוללות רשימה די מפוארות של מנות אשר גורמות לסועדים ללקק את האצבעות. הבשר אשר מוגש לסועדים במסעדה חייב להיות כשר , היות ומדובר במסעדה כשרה ולכן יש צורך בהליך הכשרה באמצעות המלחה.
ישנן לא מעט מנות כשרות אשר נחשבות לפורצות דרך וכוללות חשיבה מחוץ לקופסה וכך ניתן לנצל את הכשרות ולהפוך אותה ליתרון משמעותי. מה למשל? ניתן למצוא מסעדות אשר מגישות אנטרקוט על מצע תפוחי אדמה. אחד השילובים המעניינים ביותר בכל הקשור לבשר הוא תוספת של יין המשדרג את המנות. אי אפשר להזכיר מנות במסעדה מבלי לעסוק בקינוחים. קינוחים אהובים על כולם וגם קינוחים כשרים יכולים להיות נהדרים. אין ספק כי הסועד המגיע למסעדה מחכה לשלב הקינוחים. בכל הקשור לנושא הכשרות, הפתרון שנמצא הוא להגיש קינוח פרווה- הכוונה לתחליפים של שמנת או תחליפים של חלב. אילו קינוחים ניתן לקבל? ישנם מגוון רחב של קינוחים למשל עודות פנקייקים או עוגיות.
רוצים לאכול מנות מעניינות- היכן לחפש?
חיפוש אחר מסעדות יוביל אתכם לעבר רשימה ארוכה של מסעדות אשר מבטאות את העושר הקיים במטבחים. בדיוק כפי שתמונה אחת מכילה אלף מילים, ככה גם כל ביס שווה הרבה מאד. כיום ישנם לא מעט מקומות אשר בהם ניתן לבחור את המסעדה הטובה ביותר. באמצעות חיפוש באינטרנט תוכלו למצוא את המסעדה שתגרום לכם לחייך.
