חגיגות הבוז'ולה

והנה אנחנו מתקרבים למועד ציון חגיגות הבוז'ולה, וגם המסעדות שלנו מצטרפות. במיט בול מגישים לכם בשר ויין, במעדנייה של גולדשטיין מבשלים עם בוזו'לה, וגם במושבוצ מכינים לכם מנות מיוחדות. ויש עוד הרבה הצעות מעניינות

והנה אנחנו מתקרבים למועד ציון חגיגות הבוז'ולה. מדובר, כמובן, ביין צרפתי אדום מבוז'ולה שבבורגנדי, צרפת, שנפתח ברחבי העולם בכל שנה ביום חמישי השלישי של חודש נובמבר, בשעה חצות בדיוק, וזאת לאחר שהותסס בתהליך מיוחד רק שבועות ספורים לפני כן. ומכיוון שלא תוותרו על חגיגות הבוז'ולה, אספנו בשבילכם הצעות מהמסעדות שלנו. תיהנו.

מיט בול

מסעדת מיט בול בראשון לציון מציינת את חגיגות הבוז'ולה ביום רביעי, 14 בנובמבר 2012, עם יין קוט דה רון טרה ויטיס מצרפת - אזור עמק הרון של יקב אסטזארג, מזן סירה בעל צבע אדום עשיר. קוט דה רון טסה ויטיס משתלב עם מנת הבוצ'ר של מיט בול (נתח פרימיום של ק"ג ומעלה של סינטה, פילה או אנטרקוט, המוגש על עגלת קצבים ונפרס לעיני הקהל), ולכבוד הבוז'ולה, כל מי שיזמין בוצ'ר במשקל של ק"ג יקבל שתי כוסות יין במתנה. ארוחת בוצ'ר, בקונספט השרינג, מאפשרת לכמה אנשים ליהנות בצוותא מיין טוב וארוחה מהנה.

המעדנייה של גולדשטיין

השף אלרן גולדשטיין מהמעדנייה מזמין אתכם לחגוג את חגיגות הבוז'ולה המסורתיות מצרפת במלוא האינטימיות, הטעמים המובחרים והארומה הצעירה והגרגרנית של אוסף יינות הבוז'ולה שבמקום. כך תוכלו לטעום במעדנייה או לקחת הביתה מבחר ספיישלים של קדירת בורגיניון עם יין בוז'ולה המורכבת מבשר ועצמות מוח, ירקות שורש וציר בקר; ספריבס עגל ביין בוז'ולה וכרמל סויה, פונץ' חם על בסיס יין בוז'ולה ועוד אוסף ייחודי עם יינות בוז'ולה מובחרים. פסטיבל הבוז'ולה ייערך במעדנייה של גולדשטיין בסוף השבוע, בתאריכים 15-17 בנובמבר.

מושבוצ

גם במושבוצ חוגגים את הבוז'ולה עם מנות מיוחדות. בתאריכים 15-17 בנובמבר יוגשו במסעדה הצפונית סלט רוקט ברוטב ויניגרט יין בוז'ולה עם ענבים, שקדים וגבינת עזים; נתחוני פילה עגל ברוטב יין על מצע ניוקי בטטה; כבדי עוף ובצלים ביין צעיר מקורמלים בסילאן וסברינה ברוטב יין מתובל.

אנאבלס

מסעדת אנאבלס החדשה בשדרות רוטשילד, תל אביב, תציין את חגיגות הבוז'ולה בליל רביעי 14 בנובמבר 2012 בשעה 19:00, עם יינות הבוז'ולה מהיקב של ג'וזף דרוהין הממוקם בעיר בון במרכז בורגון. בערב הבוז'ולה, בנוסף למנות השרינג של המסעדה, תוגש פלטת גבינות ייחודית ולצדה יין בוז'ולה. פלטת גבינות זוגית הכוללת 250 גר' של גבינות רכות, קשות וכחולות, לחם כפרי ופירות העונה תעלה 120 ₪, פלטת גבינות לרביעייה, הכוללת 450 גר' גבינות רכות, קשות וכחולות, לחם כפרי ופירות העונה תוגש תמורת 210 ₪. בקבוק מיין הבוז'ולה יימכר ב-135 ₪.

מרינדו

וגם בשתי מסעדות "מרינדו" בעין גב יציינו את חגיגות הבוז'ולה. ביום חמישי, 15 בנובמבר 2012, מהשעה 20:00, תציע מרינדו מול הכניסה לקיבוץ עין גב טעימה ממבחר יינות מיקבים בארץ, לצד תפריט בניחוח צרפתי: מרק בצל צרפתי סמיך שמוגש בכיכר לחם כפרי, פטה כבד עוף לצד ריבת בצל וטוסטונים ומנות אחרות. הארוחה תלווה בשנסונים צרפתיים. מסעדת "מרינדו בנמל" הכשרה הממוקמת בטיילת קיבוץ עין גב תגיש יין הבית אדום במחיר מיוחד של 12 ₪ לכוס, לצד תפריט בשרים עשיר: צ'וריסוס ביתי, המבורגר עגל ועוד.