לולה בר

ארז שבת לוקח הפסקה מהאבק שמתלווה לבניית ביתו החדש, ונוסע למעלות תרשיחא. ברחוב כליל החורש במרכזה של העיר היפה נמצא לולה בר – בר ישראלי הממוקם מול נוף מרהיב. אבל לפני השתייה הוא אוכל במסעדת בלמיה הסמוכה

בניית בית פרטי היא אחד הדברים הקשים ביותר שעשיתי בימי חיי. בין קריאת תכניות בנייה לבין עזרה פיזית לפועלים החלטתי לעשות הפסקה מאבק הבנייה עם אוכל וקצת אלכוהול, ובדרך לנשום מעט אוויר הרים צלול. אספתי את חברי ויחד הצפנו היישר למעלות תרשיחא, העיר היפה ששוכנת בלב הגליל המערבי ומשקיפה אל נוף הררי קסום.

לולה בר ומסעדת בלמיה שבמעלות תרשיחא נשארים שניהם באותה המשפחה. מסעדת בלמיה, שהוקמה לפני חמש שנים בבעלות עמי ושמנהל אותה אסף בנו, מעוצבת בצורת חבית בירה רחבה וממוקמת בתוך מתחם ירוק מרהיב, בשטחו גן משחקים לילדים, ספינת עץ פיראטית ומפל מים יפהפה. המסעדה ממוקמת ברחוב כליל החורש המרכזי, והפנים שלה מעוצב בסגנון קלסי עם נגיעות מודרניות: מרכז המסעדה חדשני וכולל ספות עור, הבר מעוצב ומאחוריו קיר אבן מודרנית. מסביב למסעדה מרפסת מקורה, שולחנות ישיבה, ספות נינוחות ונברשות מעוצבות בסגנון פרחי שושנים המשרים כולם אווירה חמימה ונעימה.

לפני שנתחיל לשתות בלולה בר, אנחנו נהנים מהאוכל של מסעדת בלמיה, המתמחה במטבח האיטלקי ומתהדרת בתפריט עשיר ומגוון הכולל גריל בשרים איכותי. למנה ראשונה אנחנו טועמים פטריות ממולאות גבינה ברוטב אלפרדו שמצטיינות בטעם מעושן, טובלות ברוטב עשיר וסמיך, ממולאות בתערובת של גבינת פרמזן, ריקוטה ופטה ומוגשות במחבת חמה. למנת הפטריות מתלווה לחם הבית ספוג במעט שמן זית איכותי. לצדו מתווספים רטבים בנוסח טפנאד, זיתים וסלסת עגבניות - שילוב מנצח.

למנה עיקרית אנחנו חולקים סטייק אנטרקוט מיושן שמוגש במחבת לוהטת עשוית יציקת ברזל עם ירקות צלויים על הגריל. כחובב בשר מושבע, אני יכול להעיד שזו חוויה קולינרית אמתית. הבשר היה עשוי במידת מידיום רייר בדיוק לבקשתי, אטום מבחוץ ומבפנים - עסיסי ומענג.

אחרי מנה בשרית טובה מה שנשאר להשלמת החוויה הוא טעם מתוק. כשהמלצרית ניגשת אלינו עם מנת הקינוחים, הכוללת שישה סוגי עוגות מעוצבות ומגרות במיוחד, נסוך חיוך גדול על פניי, ואנחנו בוחרים בכדור באונטי מצופה שוקולד מריר על שכבת קוקוס שמלווה בקצפת ובכדור גלידה, ממש פצצת אנרגיה מתוקה.

בתום הארוחה אנחנו חוצים את הכביש לעבר לולה בר, אף הוא בבעלותו של עמי, והפעם מנוהל על ידי בתו בת-אל הנחמדה והאנרגטית שמזמינה אותנו לצ'ייסר על הבר. לולה בר הוא בר ישראלי המציע מגוון בילויים מעניינים כמו ערבי קריוקי, מסיבות גדולות ועוד, פה גם מוקרנים משחקים על גבי מסך ענק שמלווה במערכת סאונד חדישה.

בחורף בנוי לולה בר בצורת איגלו שקוף ובקיץ הוא פתוח לנוף הירוק שמקיף אותו. הבר של לולה בר ממוקם במרכז השטח ומצידיו פינות ישיבה מפנקות, מחצלות וערסלים.

התפריט של לולה בר מגוון גם הוא ומציע בין היתר סושי איכותי, המבורגרים, פוקצ'ות ומטעמים ביתיים. אני נשאר עם הצ'ייסרים של לולה בר, עד לפעם הבאה שתרצו לצאת מהשגרה.