מוזס סיטי

"מה שפחות הפתיע היה הבחירה של איתי, שבכל זאת חזר לבורגר הקלאסי בגודל 200 גרם שהוכן מ-100% בשר בקר עם תוספות של חזה אווז מעושן וגבינה כחולה..." קרן ויזנר במסעדת מוזס, סינמה סיטי ראשון לציון – משאירה מקום לקלאסי

מתחם הסינמה סיטי החדש בראשון לציון, הידוע גם בשם מתחם G, נפתח לתנועת מבקרים לפני כשלושה חודשים ובהחלט עונה להגדרה "הצלחה מסחררת". לצד בתי קולנוע משוכללים, המציעים חוויה קולנועית מיוחדת, מתקיימות חנויות ומסעדות, שהמוכרת והמובילה ביניהם עונה לשם מוזס. מוזס, הידועה בעיר כמסעדת המבורגרים מובילה, הפתיעה בכך שנכנסה למתחם, היות שרוב סניפיה עצמאיים בשטח. אך פה היא נהנית ממראה צעיר, רענן ומפתיע שאינו מזכיר כמעט את הסניפים האחרים. התאורה רכה ומשרה אווירה נינוחה, הישיבה נוחה ומוזיקת הרקע נעימה. בעת אירועים ניתן לסגור את חלקה הדרומי של מוזס, וארוחת צהריים אפשר לאכול כבר מהשעה 12:00, במקום או במשלוח. משרדים ועוברי אורח חביבים מקבלים גם עסקיות צהריים ודילים משתלמים.

הגענו למוזס בשעה שבע בערב, בדיוק כשהמסעדה החלה להתמלא, אך עדיין נהנינו משקט יחסי, זמן ההמתנה למנות היה קצר והמלצרית הפרטית העניקה לנו יחס אישי וקרוב. בן זוגי ואני קיבלנו החלטה עקרונית להתנסות דווקא במנות ששמה של מסעדת מוזס אינו ידוע בהן, ולכן, לשם שינוי, הזמנו שתי מנות ראשונות. אני לקחתי את מנת פרוסות פילה הבקר הצרוב (קר) בנוסח מוזס צ'אנג. פרוסות הפילה היו עבות באופן יחסי לקרפצ'יו הדק המסורתי, מתובלות היטב ומקושטות בפלחי אשכולית ובצ'ילי חריף. זוהי מנה מרעננת בחדשנותה שהלחם שהזמנו לצדה ניגב את שייריה ואת הרוטב שלה.

בן זוגי אוהב הבשר הזמין את מנת שיפודי הפילה בקר, שהוגשה על מצע חסות והגיעה בדמותם של שני שיפודים חמימים ועסיסיים שתובלו בפלפל שחור ובברנדי, וזו הייתה לו מנת פתיחה קלילה שנטרפה במהרה. בינתיים המסעדה כבר התמלאה וגעתה, קהל הסועדים שהגיע היה מגוון מאד, וכלל משפחות, זוגות, אפילו קבוצת חברות רעשניות, שבוודאי הגיעו כדי לאכול המבורגר משובח בזמן ההמתנה להקרנה של הסרט המדובר.

גם בבחירת המנות העיקריות החלטנו להשתולל (בעצם אני החלטתי). בחרתי באומץ רב את מנת כבדי העוף, שהתקבלה ברוב נדיבות שכובה על מצע פירה עם פטריות וצ'ילי טרי. לא הופתעתי לגלות שהמנה היא מעולה, הכבדים היו נימוחים והפירה פשוט מושלם. מה שפחות הפתיע היה הבחירה של איתי, שבכל זאת חזר לבורגר הקלאסי בגודל 200 גרם שהוכן מ-100% בשר בקר עם תוספות של חזה אווז מעושן וגבינה כחולה. לצד ההמבורגר האימתני הוגשו וודג'ס, פלחי תפוחי אדמה שנאפו בתנור. הסוף היה ידוע מראש וכל שנותר לאיתי לומר הוא שזהו מוזס בהתגלמותו.

התכבדנו בכבוד מלכים של "מוזס הוט שוט" - שוט אספרסו, פרנג'ליקו (אגוזים) מקושט בשמנת מהנה. אחריו לא איחרה להגיע צלחת נאה עם מנה קיצית ונעימה של שני ריבועי קרם ברולה קפואים, שקושטו בחתיכות קטנטנות של אננס.

המיקום המצוין של הסניף החדש של מוזס מצעיד אותו קדימה והוא נהנה מדרישה הן בשל המוניטין הטוב והן בשל הקרבה לקולנוע המהולל. אז אם תחפצו באווירה מהנה, בתפריט מגוון ועשיר שכולל הרבה יותר מבורגרים, מוזס היא הכתובת. ואם בדרך תראו גם סרט טוב, רק תרוויחו.