ממש לא אוכל רחוב

''אני העליתי ברשתי אטריות ביצים עם רצועות בקר, ירקות ירוקים ואגוזי קשיו - מנה כיפית מאד, עם משחק טעמים מעניין, אשר מגרה את החיך...''. ניר בר לב הבריז משיעור והלך לאכול במסעדת סטריט פוד בראשל''צ. היה שווה כל רגע

לאחר שיעור מרתק נוסף בקניין רוחני ודיני הגבלים עסקיים, החלטתי לעשות מעשה שלא יעשה, ולהבריז משיעור מדהים אחר שגם בו, ככל הנראה, לא הייתי מצליח להחזיק את עיניי פקוחות לפרקים של למעלה משלוש דקות. זה לא באשמתי, חבר שהרגיש מחושים קלים בקיבתו, שכנע אותי בקלות יתרה להצטרף אליו לנשנש משהו, וברור ומובן מאליו שארוחה טובה שווה הרבה יותר מכדור הרדמה בדמות שיעור בין שעתיים סמסטריאליות. אז נסענו למתחם טיב טעם באזור התעשייה הישן של ראשון לציון, ונדהמתי לגלות תופעה מגניבה בעליל, אשר קיימת כבר כשלוש שנים. התופעה הזו היא מסעדה בשם סטריט פוד.

המסעדה ממוקמת בלב ליבו של מתחם הקניות רחב הידיים של טיב טעם, ומעוצבת בסגנון אסייתי קליל ומזמין, אשר מזכיר רחוב מרחובות מחוז סצ'ואן (לא שהייתי שם, אבל בטוח יש מקום כזה). שיחה ארעית שניהלתי עם מנהלת הסניף הבהירה לי כי מדובר ברשת אשר פועלת בשלושה מסניפי טיב טעם ברחבי הארץ: ראשון לציון, רחובות ובבאר שבע. תוך מעבר זריז על התפריט צדו את עיני מנות בנות מרכיבים פשוטים, נגישים, ובדיעבד - גם איכותיים.

לאחר לחץ לא מאוד מאסיבי מצדו של שותפי הרעב לצלחת, נעתרתי לבקשתו להזמין גם מנות ראשונות, גם מנות עיקריות וגם סושי. לחימום הקנה - שתי מנות ראשונות שהכשרות מהן והלאה (אבל ממש הלאה). אני הזמנתי קונוס שרימפס, ועמיתי הזמין קונוס קלמרי. הקונספט של הקונוס נחמד ומרענן: המנות מגיעות בצלחת, שעליה קונוס נייר, ובו דרים להם בשמחה רבה ובחן פירות הים המובחרים. בכל ביס וביס ניתן היה לחוש בטריותם ובפריכותם של פירותיו של נפטון (כמה שאני אוהב את אל הים). לצידם, קיבלנו מתבל בעל מרקם מיונזי וחלקלק, אשר לא שכח להשאיר טעם של עוד.

אחר כך, לחיזוק ההרגשה שאנחנו במזרח הרחוק (ביפן הפעם), עלו ובאו שני רולים של סושי: רול סלמון טריאקי, ורול ספייסי טונה. הצמד אירחו היטב לחברה לשרימפס והקלמארי, שעשו את אותה הדרך דקות ספורות קודם לכן, ולהכינו את הקרקע לקראת גולת הכותרת, המנות העיקריות.

מסעדת סטריט פוד מתמחה במנות מוקפצות עסיסיות, המגיעות בליווי מגוון רחב של בשרים טובים ופירות ים. אני העליתי ברשתי אטריות ביצים עם רצועות בקר, ירקות ירוקים ואגוזי קשיו - מנה כיפית מאד, עם משחק טעמים מעניין (מעין שילוב מתוק וספייסי), אשר מגרה את החיך. חברי היקר, חובב אורז מושבע, התמקד בקדירה של נתחי פרגית עם שום וצ'ילי, על מצע נדיב של אורז משובח, אשר השביעו את רצונו מעל ומעבר.

בנקודה הזאת, כדאי לשים דגש על איכותו של האורז. יכול להיות שדברים מהסוג הזה מרגיש רק שמנמן כפייתי כמוני, אבל במנות האורז של מסעדת סטריט פוד, כל גרגיר ישב לו בנפרד מרעיו הגרגירים, בניגוד למצב הטבעי של האורז, שאוהב להסתובב בקבוצות (או שאני מדבר בשם עצמי, ובשם יכולות הבישול הפושרות שלי). ניכר כי בסטריט פוד, כל גרגיר אורז מקבל יחס אישי.

כדי לחתום את הארוחה באותו קצב סוער בו היא נפתחה לא פסחנו על הקינוח, למרות שהייתי בדיאטה (לפחות עד שהגיעה המנה הראשונה). הקינוח הייחודי הספציפי שלנו כלל כמות יפה של שוקולד חם בתוך בצק עלים נימוח, והוגש על צלחת מעוטרת בכמות גדושה של קרמל ושוקולד לבן, פשוט שחיתות.

לאחר כזאת כמות של מזון משובח התגלגלתי לאיטי בדרך לרכב הסטודנטים המקרטע של ידידי. בשלב הזה, אני כבר לא זקוק לשום הרצאה כדי להירדם...

סטריט פוד
המכבים 62, מתחם טיב טעם, ראשל''צ.
03-9595700