שחיתות בראשון

''העוף היה מתובל בהרמוניה והוגש עם ירקות שהשלימו אותו במדויק. מנה פיקנטית ועשירה, לא כבדה מדי, אלא אם כן אוכלים ממנה יותר מדי, כמו שעשינו...''. שירי טוב יצאה לערב של שחיתות ברפאלו שבראשל''צ, ונהנתה הנאה צרופה

את שמש באמת לא ראיתי הרבה זמן. עברו אולי שלושה או ארבעה חודשים מאז שנפגשנו בפעם האחרונה. שמש נחשבת במעגל הראשון של החברות, מאלה שזה הכי ברור בעולם שהם יישארו אתך לנצח. כשהיינו נערות שמש אמרה שיום אחד תהיה לה בריכה וכולנו נוכל לבוא לשחות, ואני אמרתי שכשנזדקן נהיה כולנו באותו בית אבות.

אבל מי מבטיח שכך יהיו הדברים? המחשבה הזו הייתה מעיקה ומיד הרמתי את הטלפון וקבעתי איתה פגישה מיידית. ''על מה ההיסטריה הפעם''? היא שאלה אותי בנמנום. ''סתם'' עניתי ''איפה ניפגש?''. שמש היא ''מדריך מפה לאניני טעם''. בכל פעם שרוצים ללכת למסעדה טובה, לצימר מהחלומות או לספא ריחני ומפנק, מיד אפשר לקבל משמש מקום, תעריף והסבר מדויק איך להגיע לכתובת. אך הפעם היא זרקה את הכדור אלי: ''תבחרי את, אבל לא בתל אביב, כי אין לי כוח לחפש חנייה''. בחרתי במסעדת ''רפאלו'' שנמצאת באזור התעשייה הישן בראשון לציון. התפריט המגוון שם, בטוח יצליח לקלוע לטעם שלה.

מסעדת רפאלו התחילה כבית קפה לפני 12 שנים, ובשלושת השנים האחרונות, התפריט הורחב גם לתפריט מסעדה. כשנכנסנו גילינו מקום שהוא אנטיתזה למסעדות שאנחנו מכירות בתל אביב. זה לא מקום שצריך למתוח חזה ולזקוף קומה כשנכנסים, אלא מקום ביתי, חם ובלי צביעות. מוזיקה שקטה וטובה התנגנה ברקע, כך שיכולנו גם לדבר. שמש התלבטה האם כדאי לה להרוס את הדיאטה ולאכול משהו מושחת לחלוטין, או להסתפק בסלט. למרות שהתפריט המגוון יכול היה לספק את שתי האופציות, היא כמובן הלכה על המושחת, ואני אחריה.

ירון המלצר החביב, המליץ לנו להזמין למנה ראשונה גלילת חצילים עם גבינת שמנת ופלפלים קלויים עם טוסטים קטנים בשום ועשבי תיבול. שמש הסכימה איתו גם בגלל שהיא אנינת טעם, וגם בגלל שלדעתה חציל אף פעם לא מאכזב. אני הזמנתי נתחי רוסטביף מוקפצים עם טורטיות וסלט גואקומולה, כי אותי רוסטביף אף פעם לא אכזב. למרבה הפלא, אני ניצחתי את שמש בתחרות אנינות הטעם של המנה הראשונה. אמנם החצילים היו מתקתקים ורכים, אבל רוטב הפלפלים לא הורגש, והם החווירו לעומת הרוסטביף שהיה עשוי נהדר, מתובל בדיוק רב, וכשגלגלתי את הרוסטביף בטורטיות יחד עם הגוואקומולה - הייתה לי ביד מנה כיפית, מצוינת בפשטותה, שיכלה בקלות רבה להיות מנה עיקרית טובה ומשביעה.

מכיוון שקבענו מראש ללכת על ארוחת שחיתות ומכיוון שהיו לנו המון פערים להשלים, הזמנו גם מנה עיקרית. אחרי הניסיון המוצלח שהיה לנו עם הרוסטביף, כמובן שלא היססנו ללכת על עוד מנה בשרית. שמש הזמינה מדליוני פילה ברוטב תאנים מלווים בפירה חם, ואני הזמנתי פהיטס - נתחי חזה עוף על הגריל עם ירקות מוקפצים ביין בליווי טורטיות מקסיקניות, סלט גוואקמולה ורוטב סלסה. הוגשו לנו מנות ממש גדולות, כל כך גדולות שאפילו לא נגענו בסלט שהוגש איתן, ומעולות. סחר חליפין ער קם בין הצלחות שלי לשלה. הסטייק היה מעורר תאבון במראהו העסיסי, והוכיח את עצמו היטב מן הטעימה הראשונה. הוא נחתך בקלות, נלעס בקלות ונזלל עוד יותר בקלות. רוטב התאנים היה בדיוק במינון הנכון. הוא היה סמיך ולא הטביע את הסטייק במתיקות אלא רק נתן ארומה תאנית במיטבה שהורגשה עם כל ביס. גם מנת הפהיטס הייתה מנה נהדרת. העוף היה מתובל בהרמוניה של טעמים והוגש עם ירקות שהשלימו אותו במדויק. זו מנה פיקנטית ועשירה, לא יותר מדי כבדה, אלא אם כן אוכלים ממנה יותר מדי, כמו שעשינו אני ושמש (אחרי הכל, אנחנו נשים עם עקרונות, וברגע שהוכרעה הכף על ארוחת שחיתות, אין לסגת מההחלטה).

ירון המלצר הגיע כדי לפנות את הצלחות וגילה אותן ריקות לגמרי. הוא כנראה חשב שנמלטנו מהקרבות בדרפור, והגיש לנו על חשבון הבית גם צ'ילי צ'יפס חריף-מתקתק פריך, שעשה לנו נעים בפה, אך גם מצוקת מקום מאוד גדולה בבטן.

חברה טובה אמרה לנו פעם שלאנשים שמאוד אוהבים לאכול יש שתי קיבות: אחת לארוחה ואחת לקינוחים. מכיוון שהקיבה הראשונה שלנו הייתה בתפוסה מלאה, ניצלנו את ההזדמנות לבדוק את התיאוריה הזו. התלבטנו בין תאילוטי- בלינצ'ס מטוגן במילוי בננות טריות, ובלה דולה- מוס שוקולד לבן עם שבבי פקאן וגנאש שוקולד מריר. כשעיקרון השחיתות מנחה אותנו, בחרנו בשניהם. הבלינצ'ס היה מעולה- קינוח חם ופריך, סמיך ומתוק שחימם לנו את הנשמה וקירב לבבות. הבלה דונה- לאוהבי מתוקים אמיתיים- מוסית אווירית וקלה.

האווירה החמה של המקום, האוכל הטעים המוזיקה הטובה, המטרה, והמוטו המשותף - ''תאכל היום כי מחר תמות'', עשו לשתינו טוב. הצלחנו להשלים פערים רק בצורה חלקית אבל נהנינו הנאה צרופה. כשיצאנו, כבר לא חששתי ששמש תיעלם לי ממעגל החברות הראשון. אחרי הכל, כמה חברים מגלים יחד שיש להן שתי קיבות?

רפאלו
משה בקר 12, אזור תעשייה ישן, ראשון לציון.
03-9666440