המסעדה הבשרית הכשרה של בית שמש נולדה מתוך החזון להביא לתושבי האזור חוויה קולינרית בתוך חלל מסעדה גדול, נעים ומרווח. התפריט העשיר כולל מנות שפע גדולות, טעימות וטריות והכל בהשגחת ״כשרות רובין״. כבר עם הישיבה במסעדה, האורחים זוכים לקבל מנות פתיחה ולחם פרנה ״על חשבון הבית״ כדי לפתוח את התאבון וכדי שיהיה מה לנשנש עד שהמנות העיקריות יגיעו. התפריט הבשרי הכשר נבנה מתוך המטרה לאפשר לכל אחד למצוא את מה שמתאים לו, יתרה מכך אף לחלוק עם שאר יושבי השולחן. במסעדת ״מסובין״ אנו דוגלים בעקרון הטריות של חומרי הגלם, לצד שירות חם ומסביר פנים.
