http://www.2eat.co.il/images/logo_rss.gif http://www.2eat.co.il he-il 29/07/2010 17:51 info@2eat.co.il http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5592
אירועי התחרות התקיימו במלון ענבל בירושלים, שנבחר לארח את אירועי התחרות בשל מיצובו הגסטרונומי הגבוה והמקצועיות של צוות מזון ומשקאות, לצד הניחוח הבינלאומי והאיכות המלונאית הגבוהה, המתאימים לאירוע בינלאומי ברמה כזו.

האירועים כללו, פרט לתחרות, גם כנס בינלאומי בנושא מהפיכת שמן הזית שהתקיים אתמול, סדנת טעימות שמן זית בהשתתפות השפים המובילים של ישראל, ואתמול בערב, ארוחת גאלה במהלכה הוכרזו שמני הזית הזוכים. הערב, 29 ביולי, תתקיים ארוחת טעימות מפוארת לקהל הרחב - של 3 שפים ירושלמים מובילים: שף איציק ברק, שף מרקוס גרשקוביץ ושף מנחם כץ.

התחרות מתקיימת בשיתוף פעולה ובחסות מלאה של מועצת הצמחים במשרד החקלאות.

עם קבלת תוצאות השיפוט, ניתן לראות שאכן, לתעשיית שמן הזית הישראלית יש הרבה במה להתגאות. לא פחות מ-16 שמני זית כתית מעולה ישראלים זכו במדליית Prestige Gold – ביניהם 3 מדליות ל"שמן זית ארץ גשור", 3 מדליות ל"משק בירגר", 2 מדליות ל"זיתא", ומדלייה ל"שמן שחם", ל"מסיק קיבוץ מגל", ל"חלוצה", ל"משק אחיה" ועוד.
נציין כי כל שימני הזית הישראלים שנרשמו לתחרות נושאים תו איכות ישראלי של ענף שמן הזית ומועצת הצמחים.


לנו – הצרכנים הישראלים חשוב היה לדעת כמובן אילו שמני זית ישראלים זכו במקומות הראשונים, אלו בתי בד מקומיים זכו להערכת השופטים - ובקיצור – באילו שמני זית כדאי לנו להשתמש בבית.

ולכן – להלן שמני הזית הזוכים:
•שמן הזית כתית מעולה הטוב ביותר בעולם: L'Ottobratica Monocultivar של היצרן האיטלקי Olearia San Giorgio F.Lli Fazari.
•שמן הזית כתית מעולה הישראלי הטוב ביותר: פישולין, של בירגר.
•היצרן הישראלי הטוב בתחרות: "שמן זית ארץ גשור".
•שמן הזית כתית מעולה הישראלי הטוב ביותר מבין היצרנים הקטנים (עד 5 טון בשנה): תוראק פישולין של היצרן יעקב פנחסיאן.
•הבלנד (ממסך) הישראלי הטוב ביותר: תערובת קיבוץ עין הנציב של שמן שאן. ]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5591 22:00 - פתיחת דלתות.

מעצב העל פיירו ליסוני שעיצב את מלון ממילא אמון גם על העיצוב המדהים של מירור בר.
הבר מציע מבחר עשיר של אלכוהול ויין - משקאות קלאסיים, קוקטיילים ייחודיים בנוסף
לתפריט האוכל האיכותי שמציע מגוון של מנות ממטבחים שונים: מקומי, אסיאתי, צרפתי ואיטלקי.
לאוהבי הסיגרים מוצעת חוויה אקסקלוסיבית בסיגר לאונג' נפרד הממוקם בתוך הבר
ומציע מגוון רחב של סיגרים מהמותגים המובילים בעולם.


מירור בר כשר
המלך שלמה 11 מלון ממילא, ירושלים
02-5482230
]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5590
ביום ו' 6 באוגוסט החל מ 12:00 בראנץ' שישי FIESTA – תפריט בראנץ' מיוחד של ימי שישי ולהקה שתנגן במשך היום.


ממילא קפה כשר
המלך שלמה 11 מלון ממילא, ירושלים
02-5482230
]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5589 מאחורי המנות עומד השף גלעד פלד, שחזר לאחר שנה וחצי של התמחות במטבח של גורדון רמזי. פלד בוגר 'קורדון בלו' באגנליה, החליט להביא עמו לארץ טעימות מחומרי גלם ומנות יצירתיות במיוחד, המאפיינות מסעדות גורמה עם 3 כוכבי מישלן.

את תפריט הטעימות המיוחד אתם מוזמנים להזמין ב"פושקין" במחיר של 199 ₪ בלבד לסועד, התפריט משתנה מידי יום, ומבוסס על חומר גלם טריים ואיכותיים של אותו היום, כך שתוכלו להזמין מקום בערבים שונים ובכל פעם לטעום מנות שונות ומגוונות. התפריט עוצב בהשראת מסורת הבישול האירופאית, תוך שימת דגש על עיצוב ופרזנטציה של המנות באופן מקורי ויצירתי המאפיינים את עבודת השף גלעד פלד.

תפריט טעימות 2010 ב"פושקין"- משתנה מידי יום:
סלמון מעושן a la minute
אסקלופ כבד אווז, ספרינג רול קונפי ברווז, קציפת שקדים (בתוספת 55 ₪)
פילה מוסר ים, ספגטי דיו, רוטב שמפניה ופסיפלורה
ריזוטו ארטישוק ירושלמי, ראגו ברווז ביין אדום ותבלינים
שאט מוס שוקולד, דובדבן אמרנה, קציפת ג'ינג'ר
ברולה כוכבי אניס, סורבה פינה קולדה
מחיר 199 ₪ לסועד.

פושקין
מונטיפיורי 27, תל אביב
03-5251501
הזמן מקום
]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5588 פסטיבל היין המתקיים זו השנה השביעית במוזיאון ישראל בירושלים הינו פסטיבל היין הגדול ביותר בארץ לקהל הרחב.

יוזמי הפסטיבל "אבי בן" ו- "בית המשקאות של שחר" מבטיחים מעל 30 יקבים שיציגו את יינותיהם לצד דוכני אוכל, מופעי מוסיקה והמון אוירה .

פסטיבל היין הירושלמי יתקיים בתאריכים 3-5/8/2010 במוזיאון ישראל בין השעות 23:00-19.00 מדי ערב. ביום שלישי, 3.8.10 גלריות המוזיאון החדשות והמרהיבות המציגות את אוספי המוזיאון תישארנה פתוחות לביקורים עד שעה 21.00.

כ 5000 אורחים יגיעו מדי ערב לחגוג את הפנינג היין רחב הידיים אשר משתרע על גן הפסלים המהודר של מוזיאון ישראל, למעלה מ 15,000 חוגגים יבקרו בפסטיבל במשך שלושת הערבים, דוכני ציוד ואביזרי יין יציגו את מרכולתם כמו גם מקררי יין, כוסות, דוכני אוכל, מופעי מוסיקה ועוד המון הפתעות.

כל אורח יקבל כוס יין מהודרת בה יוכל למלא יין בדוכני היקבים השונים.

במסגרת הפסטיבל ניתן יהיה לרכוש יינות במחירים מיוחדים בחנות שתבנה במקום ע"י "אבי בן" ו- "בית המשקאות של שחר".

בין היקבים המשתתפים ניתן יהיה לראות את :
יקב רקנטי, יקב טוליפ, יקב פלטר, יקב צרעה, יקב דלתון, יקבי כרמל, יקב סגל, יקב צובה, יקב ברבדו, יקב הרי גליל, יקבי רמת הגולן, יקב תבור, יקב ציון, יקב ברקן, יקב גוש עציון, יקב פסגות, יקב מוני, יקב טפרברג, יקבי תשבי, יקב קדש ברנע, יקב יתיר, יקבי בנימינה, יקב שילה, יקב הרי חברון ורבים אחרים
לצד ביתני היקבים ימוקמו דוכנים נוספים כמו ליקרים לביא, סבא חביב, Roy שוקולד והפתעות נוספות.

השנה נערך הפסטיבל במרחבי מוזיאון ישראל המחודש במתכונתו המורחבת והמשופרת, לאחר שלוש שנות בנייה ושדרוג . תאורה חדשה עוצרת נשימה תאיר את הפסלים בגן האמנות שם יוצבו דוכני היין ויצירות אמנות חדשות של גדולי האמנים בעולם יקבלו את פני הבאים: הפסל "היפוך העולם, ירושלים" מאת אניש קאפור, בו משתקפים המבקרים ונופה של ירושלים ויצירת האמנות "והיתה הקשת" מאת אולאפור אליאסון תצפה לבאים בסוף המעבר המקורה החדש.

כרטיס כניסה : 60 ₪ כולל כוס לטעימות.
]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5585 הכניסה חופשית, פתיחת שערים החל מהשעה 21:00.
פולה בר הוקמה ב- 2006 בעיר התחתית המתפתחת בחיפה. המקום משלב את האווירה המיוחדת של העיר התחתית יחד עם חיי הלילה החיפאים.

פולה בר
העצמאות 7 , חיפה
צפה והדפס קופון
04-8660079
הזמן מקום
]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5584 שלו ביער.
בערב המיוחד שיערך ביום ראשון הקרוב (1.8.10) יתארחו השניים אצל מסעדת שלו ביער בקריית טבעון, לערב מיוחד שבמהלכו ייחשף לראשונה לעיניי הסועדים קינוח שנעשה בשיתוף פעולה של שלושת המקומות.
במהלך הערב ייהנו הסועדים מהרצאה וטעימת יינות מפי היינן תמיר ארצי מיקב "טוליפ" וסדנא הכוללת הדגמה על ידי השוקולטייר הידוע מישי בלוג. הערב כולו ילווה במתאבנים, טאפסים מסתובבים, הרבה שוקולד וכמובן יין כ-"יד המלך".

תאריך התכנסות: 1/8/2010
עלות השתתפות בערב יינן: 95 ש"ח בלבד לאדם
שעת התכנסות : 19:00

מומלץ להזמין מקום מראש

שלו ביער
שיכון אלה 2, פינת השומרים, קרית טבעון
צפה והדפס קופון
04-9831837, 054-8196191
הזמן מקום
]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5548 במסעדת ביסטרו חדשה: לארא.
בתפריט , ספיישלים מתחלפים, חומרי גלם איכותיים, והרבה שילובים מפתיעים שמוסיפים את פרשנותו של השף למתכונים הקלאסיים. כך לדוגמא תוכלו לטעום ריזוטו ורביולי בעבודת יד , דגים המעושנים במקום, תבשילים נפלאים ואפילו קציצות סבתא שמקבלות את מקום הכבוד שלהן. חומרי הגלם הזמינים, המטבח הפתוח ויצירתיות השף חפצדי יאפשרו לכם להכיר טעמים שעוד לא הכרתם.

ב'לארא' עיצוב ירושלמי אותנטי, אבנים ירושלמיות עתיקות, חלון מטבח פתוח המאפשר להשקיף על אמנותו של השף וליצור תקשורת אישית, תקרה גבוהה ועיצוב עדין הכולל מנורות רחוב, שולחנות עץ אפריקאי, כסאות רטרו וקשתות מדומות היוצרות אוויר משפחתית נעימה. כדי לתת לכם עוד חומר למחשבה.. הוסיפו במקום גם ציור קיר ענקי של צייר מקומי, שהמשיך את ציור הרחוב, ועוטף את 55 מקומות הישיבה הפנימיים ביופי ומקוריות. למי שרוצה ליהנות מהאוויר הצלול של שעות הערב בירושלמים, ארגנו לכם עוד 25 מקומות מחוץ למסעדה עם הנוף למדרחוב המקומי.

לארא
בן שטח 3, ירושלים
02-5370701 ]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5546 אוונגרד יוצאת במהלך חודש אוגוסט בפעילות לילדים, המקדמת את חווית הבילוי המשפחתית ומציעה תפריט המותאם לכל אחד מבני המשפחה. הדיינר האמריקאי, המציע תפריט מגוון לאורך כל השנה, מזמין את הדור הבא בכל משפחה- לאכול את הדברים שהם הכי אוהבים וליהנות מזמן הבילוי המשותף. במהלך החודש, יוגש קינוח חינם לכל מנת ילדים שתוזמן לשולחן, מנת ילדים שנייה שתוזמן לא תחויב ופעילויות שונות יוצעו לילדים.

כל ילד שישב עם משפחתו במסעדת אוונגרד במהלך חודש אוגוסט, יקבל בלון, פלייסמנט משחקים וקופסת צבעים. כך יוכלו המבוגרים לצפות במשחקי הספורט המשודרים מכל העולם אל מסכי הפלזמה הענקיים הפזורים במסעדה ואילו הילדים יוכלו להעסיק את עצמם בציור ובצביעה.
כל ארוחת ילדים שנייה שתוזמן בימי חול החל מהשעה 16:00 ובמהלך כל הסוף שבוע בכל שעות היום- לא תחויב ובנוסף- בהזמנת אחת ממנות הילדים שמציע תפריט מסעדת "אוונגרד", תוגש הפתעה אטרקטיבית במיוחד עבור הילדים: כדור שוקולד וגלילית שיגיעו בתוך קופסת הפתעה מעוצבת עם צעצוע משתנה.

מסעדת "אוונגרד" מברכת את חווית הבילוי עם המשפחה ומקדמת אותה בעזרת תפריט ילדים אטרקטיבי ומגוון, ובעזרת עיצוב המקום- שהרחבה הסגורה שלו מאפשרת לילדים לשחק בבטחה, ואילו האקווריום הענק המוצב במרכזו- מושך את תשומת ליבם.

אוונגרד
הברזל 3, תל אביב 03-6480082
אבא אבן 10 הרצליה פיתוח (מגדלי אקרשטיין) 09-9726188

]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5545 אינדירה ההודית מציעה ליין משקאות יוגורט הודיים מרעננים (לאסי)- מתוקים, מלוחים, ופירותיים על בסיס יוגורט עיזים טבעי ובריא. בנוסף מציעה המסעדה גלידות הודיות מיוחדות תוצרת בית שהן מתכונים סודיים מבית אמה של מינה, מנהלת המסעדה הוותיקה.


בתפריט היוגורטים (23 ₪) טעמים כמו:
•יוגורט מסלה- יוגורט מלוח
•יוגורט תות מתוק
•יוגורט מנגו
•יוגורט בננה
•ועוד.

בתפריט הגלידות (26 ₪) טעמים כמו :
•גלידת חלבה
•גלידת צ'אי
•גלידת קונפי פיסטוק
•אינדירה מלאי-גלידה בשילוב מלבי

אינדירה
שדרות שאול המלך 4, ת"א
03-6954437]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5527 The Cook Store מפתיעה עם גאדג'ט קייצי חדש: תבנית לקרח עם מכסה ופקק שנסגר באפון הרמטי לאחר מילוי המים. המכסה מונע את נזילת המים בדרך למקרר ומאפשר לאחסן מעליו דברים נוספים.
תבנית הקרח החדשה מגיעה עם מכסה ופקק עשוי מפלסטיק, המבטיח את נוחות השימוש, לצד קלות בניקיון והוצאה קלילה של קרח לאחר שקפא.
מחיר התבנית- 24.90 ₪.

The Cook Store
1800-384-838
]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5505 מוזס יוצאת במבצע קיץ המשלב מספר רב של ערוצי מדיה וקד"מ – בהם חשיפה ברדיו ובפייסבוק ובמקביל קשר ישיר מול הלקוח במסעדה או על ידי משלוח, ניידת ממותגת מוזס בכבישי הארץ והעיקר – מדבקות לרכב עם החתול של מוזס שהופקו במאה אלף עותקים. מטרת הקמפיין - כמה שיותר כלי רכב בישראל ועליהם מדבקת פרצוף החתול של מוזס.
המשחק מתחיל כשכל מי שמגיע למוזס בימים אלו או מקבל משלוח של מוזס, מקבל גם את מדבקת החתול החמוד של מוזס לצד גלוית הסבר ובה כל פרטי המשחק. כדי להשתתף במשחק, יש להדביק את מדבקת החתול של מוזס על הרכב, לצלם את הרכב ולהעלות את התמונה כתמונת הפרופיל בפייסבוק. בכל יום באמצע השבוע, בין התאריכים 15 ביולי עד 12 באוגוסט, יבחר גולש אחד שיזכה בפרס.
אפשרות נוספת היא להאזין לתכנית "מנהרת הזמן" עם ירון אשבל ברדיוס FM 100, שם בכל יום חמישי במהלך תאריכים אלו ייחשף המקום בו מחכה הניידת הממותגת מוזס. חמשת הרכבים שיגיעו ראשונים לניידת, כשעליהם מדבקת המבצע, יזכו אף הם בפרסים. הפרסים כוללים עשרות ארוחות מפנקות במוזס, ארוחות חינם ב"מוזס לשנה" וכן הפרס הגדול - חופשה מלאה בארצות הברית.

מוזס
סניפים ברחבי הארץ
*9449]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5504 בית הספר למלונאות תדמור ארח את משתתפי הטקס סביב בריכת המלון, עם שולחנות עמוסים כל טוב של חברות נותנות חסות לאיגוד השפים, ביניהם "נורקת".
משם המשיכו השפים לאולם המליאה, שם הציג הנשיא הנכנס את חזונו ומטרות האיגוד.
מ"מ מנכ"ל תדמור, אמיר נוראל, ברך את הנשיא הנכנס והציג את הסכם שיתוף הפעולה של בית הספר לקולינריה תדמור עם איגוד השפים.
בית הספר למקצועות הקולינריה תדמור חתם לאחרונה על הסכם שיתוף פעולה נוסף עם אגוד המסעדות. מטרת שיתופי הפעולה של תדמור, לקדם את ההתמקצעות בענף הקולינריה ולתמוך בעוסקים בענף.
בית הספר תדמור, (חברה ממשלתית משנת 1962), ממוצב כבר חמישה עשורים כמוביל בתחום הגסטרונומיה וניהול בתי מלון והפך למרכז ללימודי מלונאות, אומנות הקולינריה והפקת אירועים.
בוגרי תדמור הינם שפים מובילים במסעדות המפורסמות בישראל.
בית הספר מייצר מגמות של חדשנות בתחום האירוח והגסטרונומיה ומספק כלים להתמודדות עם אתגרים עתידיים בענף.]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5503 שף תאכל – כל מה שטוב' יפתח בקרוב ויציע בעשרות מסעדות בכל רחבי הארץ ארוחות גורמה- מנה ראשונה, עיקרית ואחרונה במחיר 79 ₪ לאורח. הפסטיבל, שיתקיים בין התאריכים 26 ביולי ועד 5 באוגוסט, נוסד לפני חמש שנים ע"י שני היזמים הנמרצים ערן זלינגר וטל נחמיה שייבאו לארץ את הקונספט משבוע המסעדות המסורתי המתקיים בניו-יורק.
השנה חוגג 'שף תאכל – כל מה שטוב' את הפסטיבל העשירי גם בפלורידה ובקליפורניה, בנוסף לעשרות המסעדות בישראל, מצפון ועד דרום, שיגישו במשך 10 ימים את הדיל המיוחד.

המנות הייחודיות של פסטיבל שף תאכל הפעם כוללות בין היתר:
ניוקי אספרגוס בגבינת מנצ'גו של מסעדת פרידה קאלו בתל אביב, סרדינים טריים כבושים של מסעדת איטלקיה בתחנה בנווה-צדק, פטה כבד קלאסי עם טוויסט צ'אטני מקליפות אבטיח של ביסטרו בלזק באשדוד ופילה אמנון על קוסקוס עגבניות עם נגיעות איולי לימונים כבושים של קובי דלל ממסעדת השף טוקופיה בנס ציונה, ועוד.]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5502 טייקו חוגגת שנתיים.
לרגל יום ההולדת, יתקיים פסטיבל שבמהלכו כ- 3 פעמים בשבוע (יום ראשון, שני ומוצ"ש) כל שולחן עשירי לא משלם.
הלקוח אינו יודע זאת עד לרגע קבלת החשבון ואז מצלצלים בגונג ומודיעים לו שהשולחן על חשבון הבית.

* בהצגת קופון.
* המבצע בין התאריכים 21/7-31/8.
* אין כפל מבצעים.
* החברה רשאית להפסיק את המבצע בכל עת.
* עד 500 ש"ח.
* שולחן נכנס ולא לפי בקשת חשבון.
* בישיבה במסעדה.
* ט.ל.ח.

טייקו
עמק רפאים 31, ירושלים
02-5665262]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5501 סושי רחביה מתקיימת חגיגה של סושי, בירה וג'אז: על כל רול מקבלים 1/3 גולדסטאר ב- 10 ש"ח או רול שלישי בחינם.
* בימי שישי בחודשים יולי-אוגוסט, בין השעות 12:00-16:00.
* אין כפל מבצעים
* בישיבה במסעדה בלבד
* מבצע יחיד לכל סועד
* עד גמר המלאי או על פי שיקול ההנהלה
* מבחר רולים מוגבל

סושי רחביה
עמק רפאים 48, ירושלים
02-5637777]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5500 טל טלה במשק בלומנטל, מציעה בכל יום שישי בראנץ' עשיר, הכולל גם את הגבינות הצאן המיוצרות במקום (מחלבת טל). החל מה- 16.7.2010 ועד סוף חודש אוגוסט, יקיים המקום פסטיבל סלטים.
השף קובי גוטהלף, שעומד מאחורי המטבח החלבי של טל טלה, יגוון את הבראנץ' החלבי עם עשרות סלטים מיוחדים לקיץ, בעלי מרכיבים עשירים ברכיבים תזונתיים, בהם סלט תרד בגבינת קלודין אגוזים בליווי פירות העונה ורוטב תפוזים, סלט פסטה בעגבניות מיובשות עם גבינת תום כבשים, זיתי קלמטה ואורגנו ברוטב שום, סלט בורגול לבנוני בנענע, חציל בלאדי קלוי בליווי פטה צאן וטחינה ירוקה ועוד.

טל טלה
ז'בוטינסקי 36, מושב נווה דורון, באר יעקב
08-9228516]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5499 פויקה חוגגת את יום ההולדת השישי שלה במסע קולינארי בזמן וטעימה מהמיזם החדש -יוצאים לאפריקה- שיושק בחודשי החורף הקרוב.
בחגיגה, שתמשך בין התאריכים 16/7-21/8, תציע המסעדה תפריט מיוחד של מגוון מנות אהובות מהשנים הראשונות בואריאציות שונות ובהגשה בכלי ברזל ובפויקה.
ארוחת יום ההולדת תכלול מנות בהגשה למרכז השולחן במחיר של 130 ₪ לסועד: 4 מנות פתיחה, בחירה של מנה נוספת מבין שש מנות פויקה ועוגת השוקולד המפורסמת של הפויקה במגוון טעמים חדשים ומקוריים.
להשלמת האירוע יחגגו במסעדה עם תפריט שכולו יינות דרום אפריקאיים שיימכרו גם בחצאי כוסות ובמחירים מיוחדים רק בתקופת יום ההולדת.

פויקה
תרצה 14, יפו
03-6814622 ]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5497 מקום בלב גאה לארח את השף-קונדיטור אורן בקר (BLEECER BAKERY) לסדנת אפיה וקינוחים חווייתית בת 4 מפגשים.
אורן בקר, מהמרצים המבוקשים בענף הקולינריה, הינו השף-קונדיטור הראשי ומבעלי הרשת בליקר בייקרי. בסדנא יציג בקר את מיטב החידושים בתחום, ינחה להכנת קינוחים ומאפים בטעמים מדהימים ובפרזנטציה מלאת השראה, בליווי טיפים מקצועיים, תחת האווירה הקסומה של מקום בלב.

מפגש ראשון: בצקים
-קרואסונים, בצקי שמרים ומאפים לאירועים ביתיים

מפגש שני: מאפים וקינוחים שכולנו אוהבים
-עוגות קראנץ', מילפוי (קרם שניט), קיסוני בצק עלים ועוד

מפגש שלישי: קינוחים חלביים
-טירמסו איטלקי, מוסים שונים

מפגש רביעי: קינוחים דלי קלוריות
-עוגות ועוגיות דלי שומן ודלי קלוריות

עלות הסדנא: 1,120 ₪.
תאריכים: 27.7, 3.8, 10.8, 17.8, ימי שלישי אחה"צ, בין השעות 18:00-21:30
הסדנא מתאימה לקהל הרחב, לא נדרש ידע מוקדם.
מספר המקומות מוגבל. יש להזמין מקומות מראש.

מקום בלב
פרדס משותף 5, רעננה
09-7741575
]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5494
תחרות TerraOlivo 2010תמצב את ישראל כמובילה בתחום שמן הזית בעולם ותהווה נדבך מרכזי לקידום תחום שמן הזית בארץ.

התחרות תתקיים במלון ענבל בירושלים, אשר נבחר להיות המארח הרשמי של התחרות, בשל מיצובו הגסטרונומי הגבוה והמקצועיות של צוות מזון ומשקאות, לצד הניחוח הבינלאומי ואיכותו המלונאית הגבוהה. אירועי התחרות יכללו שלושה ימי שיפוט (27-25 ביולי); אירוע גאלה בו יוכרזו הזוכים ויחולקו הפרסים (28 ביולי בשעה 19:00), כנס בינלאומי מקצועי בנושא מהפכת שמן הזית בישראל – איכות, קולינריה ובריאות, שיכלול גם סדנת טעימות שמן זית (28 ביולי בין 8:30 ל- 17:00); וארוחת טעימות יוקרתית לקהל הרחב (29 ביולי).

בתחרות ישתתפו מאות מותגי שמן זית כתית – מותגי שמן הזית המובילים בעולם (מספרד, איטליה, יוון, ארה"ב -קליפורניה, ארגנטינה, צ'ילה, פורטוגל ועוד) וכן מרבית המותגים המוכרים והמובילים בשוק שמן הזית הישראלי. צוות השופטים ימנה כ- 30 טועמי שמן זית מהחשובים בעולם וטועמי שמן הזית המובילים בישראל. עוד ייטלו חלק באירועי התחרות עיתונאי תיירות ודמויות מפתח בתעשיית שמן הזית, הגורמה וסגנון חיים מכל העולם, וכן יצרנים מובילים, אנשי מקצוע ועיתונאים ישראלים.

במסגרת התחרות יתקיים ב- 28 ביולי, כנס מקצועי, ראשון מסוגו ורמתו - "מהפכת שמן הזית – איכות, קולינריה ובריאות", בניהולו המקצועי של דר' זהר כרם, המכון לביוכימיה, מדעי המזון והתזונה, האוניברסיטה העברית. הכנס, המיועד לקהל המקצועי - מגדלים, משווקים, קניינים של רשתות שיווק, תזונאים ודיאטנים, שפים ומסעדנים וכן עיתונאי מזון, יכלול בחלקו הראשון הרצאות מפי מרצים מכל העולם, אשר יציגו לציבור את חזית המהפכה התעשייתית, השיווקית והבריאותית הקשורה בשמן הזית. בחלק השני של הכנס תתקיים לראשונה בישראל, טעימה מודרכת ראשונה מסוגה של מבחר שמני זית כתית מעולה מישראל, אשר תונחה על ידי פאנל מומחים מהעולם.

את אירועי התחרות תנעל ארוחת טעימות יוקרתית ומפוארת שתתקיים ב- 29 ביולי. ברי המזל אשר יזדרזו להזמין מקומות לאירוע קולינארי יוקרתי זה (הארוחה מיועדת ל-60 איש בלבד), יזכו לטעום ממנות העילית של שף איציק ברק, שף מלון ענבל הירושלמי.

]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5487 משק ברזילי יציע במהלך החודשים הבאים סדנאות בישול אורגני חוויתיות הנפתחות בקטיף ירקות אורגני בגינת הירק במשק ומלוות בסדנת בישול חווייתית וייחודית, הרצאה על תזונה בריאה ועוד הפתעות ופינוקים רבים.,

ליין אפ הסדנאות הקרובות:
6.7.10- "נשנושים בריאים"- נמצאים כל היום בישיבות ובהתרוצצויות? חשים אובדן אנרגיה ותשוקה למתוק? סדנא זו מיועדת לאוהבי המתוק שמחפשים אלטרנטיבות בריאות יותר. בסדנא נלמד איך לשלב תחליפי סוכר בריאים, נלמד על ההתמכרות לסוכר, על רכבת ההרים הפיזית והנפשית שמתרחשת בגופנו ואיך ניתן לשנות הרגלים. נלמד להכין: Green Smoothie מעולה לפתוח את הבוקר, אנטיפסטי ירקות מתוקים משודרג, גרנולה ביתית נפלאה, חטיפי אנרגיה, קרקר מפשתן, ריבה ללא סוכר, גלידה ביתית ועוד מטעמים.
27.7.10- "מזון עם חיים" – Raw Food הינו אוכל חי ללא בישול, הוא בריא יותר ומזין יותר. בסדנא נלמד איך להכין מאכלים מרעננים ומלאי חיים שיעזרו לנו לעבור בנעימים את חודשי הקיץ החמים. נלמד להכין: Green Smoothie, סלט מונבטים ואצות, קרפצ'ו דלעת, סושי ירקות, תלתלי ירקות ברוטב פסטו, קנלוני זוקיני ממולא בבורגול ועשבי תיבול, קרקר אגוזים ופשתן, כדורי שוקולד מיוחדים ומרק מלון וחלב שקדים.
16.8.10- "בישול ללא גלוטן" – הידעתם שרבים מהישראלים רגישים לגלוטן ואינם מודעים לכך? נלמד איך ניתן לזהות רגישות לגלוטן, מהן תופעות הלוואי ואיך ניתן להכין מאכלים בריאים ללא גלוטן. נלמד להכין: סלט אטריות שעועית, רייסרול ירקות וטופו, מרק מיסו עם אטריות סובה ופטריות שיטאקי, ירקות בקמח חומוס, קציצות כוסמת עם טחינה רימונים, פילאף קינואה ירקות כתומים ועוגת פולנטה ופיסטוקים.

הסדנאות מתחילות בשעה 18:00 וימשכו כ- 3.5 שעות. עלות הסדנאות: עלות סדנא בודדת: 260 ₪ למשתתף. הרשמה מראש לשתי סדנאות ומעלה: 235 ₪ לסדנא.

משק ברזילי
בכניסה למושב ירקונה, הוד השרון
7453935- 09 ]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5486 כרמים" עושה לילדים קיץ של כיף, ומזמינה את כל המשפחה ליהנות ממבחר אטרקציות והפעלות: המשלבות בין אוכל טוב ,ביקור במשתלה ובחנות החיות הסמוכה. במהלך כל חודשי הקיץ יכולים ההורים ליהנות מארוחה טובה בנוף הקסום של "כרמים", בזמן שהילדים יכולים לבחור בין מנות הילדים המיוחדות בתפריט לבין ביקור במשתלה הסמוכה ("מורנה") או בחנות החיות ("גרובר") המציעה להם פינת ליטוף. כדי שהילדים לא יצאו בידיים ריקות, מפנקת אותם משתלת "מורנה" גם בערכת שתילה אישית (מתנה לכל ילד), הכוללת עציץ חרס, צמח תבלין וערכה לקישוט העציץ, לצד צ'ופר של שובר מתנה לקבלת דג זהב בחנות החיות "גרובר" - שיוענק על ידי המסעדה.

ובמסעדת "כרמים" יכולות המשפחות לפתוח את היום בבוקר בניחותא, עם ארוחות בוקר עשירות, במחירים הנעים בין 42-87 ₪ בלבד לסועד, וכוללות מבחר עשיר של מנות, כולל אומלטים, שקשוקות ישראלית, מנות בריאות של יוגורט וגרנולה, מיצים טבעיים סחוטים, פרנץ' טוסט וטוסטוני פסטו, סלטים רעננים, ואפשרות לשדרוג לצהריים עם מגוון פסטות לבחירה (פטוצ'יני ספגטי או פנה) ברטבים מובחרים, המבורגר וקינוחים של גלידה, שייקים, עוגת שוקולד חמה, תאי לוטי ועוד. לילדים מציעים תפריט מיוחד הכולל מנת המבורגר לילדים במחיר 36 ₪ ומנה אהוב של שניצלונים עם פסטה או צ'יפס במחיר 32 ₪.

כרמים
בכניסה למושב סגולה
08-8505859]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5482 אדלינה בצפון, השף סהר רפאל מכרמים שבדרום, ואלכס פלטינסקי ממסעדת על המים בהרצליה מקפיצים מחבת פירות ים ביחד בפסטיבל קולינארי מהים, במיוחד לרגל הקיץ.
במסעדת אדלינה בקיבוץ כברי - ספיישלים מופלאים של פירות ים, המוכנים בהתאם למסורת הבישול הגלילי לבין יצירות המופת הקלאסיות מהמטבח הספרדי-קטלוני ובתוספת קורטוב של יצירתיות, עשבי תיבול ותבלינים מקומיים.
במסעדת כרמים שבמושב סגולה מוסיף השף סהר רפאל את הסגנון הים תיכוני לפירות הים, עם סינרגיה של טעמים, מרקמים וניחוחות. ובמסעדת על המים בטיילת הרצליה מציע השף אלכס פלטינסקי, ספיישלים ויצירות גורמה המבוססים על תרבות הבישול האירופאית בתוספת השפעות חובקות עולם.

אדלינה
קיבוץ כברי
04-9952707

כרמים
בכניסה למושב סגולה
08-8505859

על המים
חוף השרון, הרצליה
09-9511812 ]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5476 מנה אחרונה מקיימת סדנאות לילדים בגילאי 10-13 במהלך החופש הגדול, במתכונת קייטנה.
הסדנאות במחזורים בני שבועיים (ללא יום שישי) ומתקיימות בין השעות 08:30-13:00:
4-15.7.10
18-29.7.10
1-12.8.10
15-19.8.10

מנה אחרונה
בית יעקב 10, פינת הדקל 1, ירושלים
02-6247503]]> http://www.2eat.co.il/restaurant_news.aspx?id=5039 ג'קו קנטי משלוח מיוחד של פרמזן רג'אנו מאיטליה וכן גראנה פדאנה במחיר 15.90 ש''ח ל- 100 גר'.
בנוסף, חדש על המדף של ג'קו קנטי- חמאה צרפתית במשקל.
ג'קו קנטי היא רשת מעדניות גורמה, המציעה גבינות, יין, חמוצים, דגים מעושנים, נקניקים, שמן זית ועוד. את המוצרים הנ''ל ניתן להשיג בכל אחד מהסניפים.

ג'קו קנטי
הרצוג 61, ירושלים
02-6799505

בית לחם 17, ירושלים
02-6717158

הבנים 14, הוד השרון
09-7446966

הראל 8, מבשרת ציון
02-5791557 ]]>