מסעדת ננה בר מציגה תפריט חדש

מסעדת ננה בר משיקה תפריט חדש בהשראת המסורת הקולינארית של פרובנס, סיציליה וקטלוניה, ומזמינה אתכם ליהנות ממבחר מנות משובחות ומהסיפורים העומדים מאחוריהן .
לכבוד פסטיבל הניוקי שבורונה איטליה המתקיים בורונה אחת לשנה בימים של סוף פברואר תחילת מרץ, מסעדת ננה מציעה מנת ניוקי נפלאה של פאפא ג'וזפה ברוטב חמאת מרווה.
**פסטיבל הניוקי בורונה מציין את סיומה של המגפה שפקדה את העיר ורונה בשנת 1660.

הסיפור של מנת הספיישל ניוקי תרד וריקוטה של פאפא ג'וזפה ברוטב חמאת מרווה המוצעת בתפריט החדש של ננה : מלפאטי באיטלקית כוונתו "עשוי רע". האגדה מספרת שאת השם הלא מחמיא של המאכל הוא קיבל לאחר מילוי רביולי שנעשה לא כהלכה, גולגל לכדורים ונחלט כמו ניוקי כדי לא לזרוק לפח. התוצאה הייתה נפלאה. מעיין ניוקי תרד ריקוטה ללא תפוח אדמה. רכים וירקרקים מוגשים מסורתית עם רוטב חמאת מרווה עדין ומעט פרמזןץ המתכון הגיע אל השף של ננה באחד מביקוריו באיטליה בכפר למרגלות האלפים הטוסקנים כהתארח אצל פאפא ג'זפה שהכין לו ת הניוקי לארוחת ערב

מחיר: 69 ₪.