מנטרה – מסעדה חדשה במתחם חצר פיינגולד בירושלים

מסעדה חדשה התווספה לאחרונה אל המעגל המצומצם של מסעדות הירושלמיות הפונות לכלל הציבור ופתוחות גם בסופי שבוע. "מנטרה", בניצוחו של שף יעקב אלישע, נכנסה אל המקום בו שכנה מסעדת "אדום" המיתולוגית , שעברה אל מתחם התחנה המחודש. החלל המקסים ורווי האווירה, עם קירות האבן העבים והחלונות המקושתים, נותר כשהיה.

הקו הקולינרי, לעומת זאת, שינה מעט את פניו לכיוון של פיוז'ן איטלקי-צרפתי-ספרדי. התפריט כולל מנות פופלריות כמו קרפצ'ו עגל, סשימי טונה אדומה, חציל קלוי על מצע צזיקי ופילה דג ים, לצד מנות ייחודיות יותר. בעיקר ראויות לציון מנות הפסטה מתוצרת עצמית, ובהן רביולי תרד ואפונה ירוקה ברוטב יין לבן ואספרגוס, וטורטליני ארבע גבינות ברוטב כמהין. באגף העיקריות, לצד סטייק אנטרקוט או פילה, ניתן למצוא צלעות כבש עם סלט בורגול, ביף סטרוגונוף ו"מעורב לא ירושלמי" של פירות ים מטוגנים בטמפורה על סלט ירוק.

החל מהשעה אחת עשרה הופך המקום לטאפאס בר, עם מגוון סוגי אלכוהול מקומי ובינלאומי, מנות תפריט מוקטנות במחיר מוזל וחטיפונים כמו כרובית קריספית, שניצלונים או ארטישוק בפרמזן. בהמשך מתכננים כאן גם ערבים מוזיקליים והופעות חיות.

מנטרה
יפו 31, חצר פיינגולד, ירושלים